CALORII DIN ALIMENTE; Întărește-te
Calorii Știm cu toții că există. Știm că, dacă mănânci prea mult, te îngrași și dacă mănânci mai puțin decât este necesar, poate fi dăunător. Știm că salata verde nu conține calorii, în timp ce o bucată de tort este o bombă cu calorii. Știm că exercițiul fizic arde calorii. Știm că sunt acolo și că ne putem juca cu ei, dar știm cu adevărat ce sunt?
Caloriile nu sunt altceva decât una unitate de măsură care reprezintă cantitatea de energie pe care o alimentează Ne oferă după ingerare și procesare de sistemul nostru digestiv. Această energie din alimente va fi folosită de corpurile noastre pentru a funcționa corect. Prin urmare, un aliment cu multe calorii va fi pur și simplu un aliment care oferă multă energie. Energia pe care ne-o oferă mâncarea va fi folosită de corpul nostru, astfel încât inima să bată corect, creierul să funcționeze, să ne putem mișca, să putem realiza procesul de digestie (da, consumul consumă și calorii), exerciții fizice etc.
Calorii și macronutrienți:
Pe eticheta produselor vedem de obicei că acestea conțin X kcal și acest lucru indică faptul că dacă acest produs are 35kcal/100g, are de fapt 35.000 de calorii/100g. După cum v-am spus în postarea despre macronutrienți, există trei grupuri mari. Caloriile sunt distribuite în cantități diferite, în funcție de fiecare aliment și compoziția sa de macronutrienți:
- Glucidele. Acestea oferă 4 kcal pentru fiecare gram.
- Proteină. Acestea oferă 4 kcal pentru fiecare gram.
- Grăsimi. Acestea oferă 9 kcal pentru fiecare gram.
După cum puteți deduce, caloriile sunt diferite în funcție de alimentele care le conțin. Un aliment bogat în proteine va oferi calorii care vor fi utilizate mai ales pentru a crea și menține țesuturile sau organele musculare, în timp ce un aliment bogat în carbohidrați ne va oferi calorii, dar din acestea vom primi glucoză care va fi utilizată ca sursă de energie pentru ca corpul nostru să funcționeze.corect.
Caloriile și valoarea lor nutritivă:
Acum, că știm ce sunt caloriile și cum sunt distribuite în alimente, să vorbim despre Valoare nutritionala din aceasta. Auzim continuu: mâncați alimente cu conținut scăzut de calorii pentru a slăbi, nu mâncați atât de multe nuci care sunt o bombă cu calorii etc. Dar, într-adevăr, aceste afirmații sunt inexacte într-un anumit sens. Pentru a înțelege acest lucru, trebuie să cunoaștem alimentele și valoarea lor nutritivă:
Să mergem să cumpărăm 100g măr și 100g chipsuri de cartofi:
La nivel caloric, măr ne dă câteva 54,08kcal in timp ce cartofi cuie 517 kcal. Ne putem gândi, ce bine! O să mănânc mai multe chipsuri de cartofi ca să am multă energie! Dar dacă vom vedea compoziția sa de macronutrienți, lucrurile se schimbă: