Brânză prăjită cu gem - Rețetă GĂTĂRIE DIVINĂ

brânză

Iată rețeta noastră ușoară pentru prepararea brânzei prăjite acasă. Veți vedea cum este foarte ușor și este, de asemenea, întotdeauna un succes în centrul mesei, perfect pentru partajare!

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 250 g de brânză camembert, brânză de capră, brie sau brânză „snacking” a președintelui
  • 2 oua batute
  • O jumătate de cană de pesmet
  • Făină
  • ulei de măsline pentru prăjit.
Sos pentru a însoți brânza prăjită
  • 1/2 ceașcă de gem de zmeură
  • 1 lingură de muștar dulce sau muștar vechi
  • O lingură de sos Worcestershire (poate fi omis)

PREGATIREA brânzei prăjite

  1. Brânza trebuie refrigerată până în momentul pregătirii acestuia, chiar cu o jumătate de oră înainte să îl puteți pune la congelator.
  2. Tăiați brânza tocmai scoasă din frigider (insistăm că trebuie să fie foarte rece și tare) în bucăți obișnuite, bigudiurile în bucăți de 2 cm aprox. iar camembertul sau brie în triunghiuri sau dreptunghiuri. În fotografiile pas cu pas am folosit triunghiuri Camembert.
  3. Odată ce sunt tăiate și în momentul de față sunt trecute mai întâi prin făină, apoi prin ou bătut și apoi prin pesmet. Procesul se repetă de 2 ori, astfel încât să se formeze un strat gros de panificare.Deja panificați sunt păstrați la congelator încă o jumătate de oră pentru ca aceștia să ia corp și să se întărească.
  4. Între timp facem sosul, amestecând gem, muștar și sos Worcestershire. Dacă preferați, puteți utiliza un gem de căpșuni de casă sau Dulceață de dovleac.
  5. Prăjim în ulei încins bucățile de brânză pe ambele părți, suficient cât să se rumenească, se scurg pe hârtie absorbantă și se servesc în acest moment, fierbinți și însoțite de sos.