Brânza de vaci nu este Crăciun

Madrid | Ghid gastronomic

5 CEL MAI BUN

RESTAURANTE
- Mișcarea Mo. Un templu al durabilității gastronomice și al responsabilității ecologice.
- Coquetto Bar, cartea de bucate tradițională a lui Mario Sandoval într-un gastro-pub urban și „executiv”.
- Kuc clasic contemporan: urban, tânăr, fără griji, cald, primitor.
- Verzii cinstiți naturali, verzi, sănătoși, responsabili, durabili și cosmopoliti.
- Deconectați-vă. După 5 ani de gastronomie, a decis să o „informalizeze” cu gustări
TAVERNELE
- Qava. Doar brânzeturi artizanale spaniole cu producții limitate.
- Perretxico, taverna bască cu pintxos, își deschide locul trei în Retiro - Doctor Castelo
- Felia. Fără creativități, aici forța este că este bine făcută.
- Salină. Interpretări personale ale rețetelor regionale și diverse fuziuni.
- Colos. Punct de casă, simplu, gustos și suprem.
CUPE
- Catharsis un cocktail bar cu povești în inima orașului Ponzano
- Pubul irlandez James Joyce cu muzică live și fotbal.
MAGAZINE
- Coalla mare magazin gourmet cu bar pentru a lua un aperitiv
- Frutas Mari Carmen, în cartierul Salamanca din 1920
- Specialitățile de casă Cookie Lab de la bunicile americane.

Tot ce ai vrut vreodată să știi despre foie gras și nu ai știut niciodată unde să-l citești.
Gustul colectiv, sedimentele și marca culturală a unei civilizații.
„Bugul” încoronat a furat verbul share.
Placă de limbă.
Ardei în ardei gras.