Calorii în ulei de măsline extravirgin - Terra Andúyar

calorii

EVOO este un produs de bază și esențial în dieta mediteraneană. Numeroase studii arată PROPRIETĂȚILE și BENEFICIILE uleiului de măsline extravirgin pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, există două întrebări recurente la consumatorii săi, mai ales atunci când încep să aibă grijă de dieta lor. Câte calorii are Uleiul de măsline? Și, și mai rău, uleiul de măsline te îngrașă?

CÂTE CALORII ARE ULEIUL DE MĂSline?

Există trei tipuri de nutrienți esențiali în alimente: grăsimi, carbohidrați și proteine. Aceste două ultime își împărtășesc valoarea energetică: fiecare gram contribuie cu 4 kcal de energie la corp. Cu toate acestea, grăsimile dublează valoarea energetică a carbohidraților și proteinelor. Grăsimile furnizează 9 kcal pentru fiecare gram consumat. Valoarea energetică a unui aliment va depinde de concentrația acestor trei substanțe nutritive.

Deci, câte calorii are uleiul de măsline? Adevărul este că această întrebare are un răspuns ușor. Uleiul de măsline conține 98-99% grăsimi și nu conține nici carbohidrați, nici proteine. Prin urmare, valoarea sa energetică este foarte asemănătoare cu cea a lipidelor. Fiecare gram de ulei de măsline oferă aproximativ 8.885 kcal. Sau ceea ce este același, fiecare 100 de grame de EVOO produce 885 kcal de energie. Același aport caloric ca și uleiul de floarea-soarelui sau uleiul de cocos.

ULEIUL DE MĂSLINĂ CRUDĂ SAU PRĂJIT AU MAI MULTE CALORII?

Adevărul este că au exact aceleași calorii. Diferența dintre cele două este compoziția și proprietățile lor nutriționale, dar la nivel caloric rămân aceleași. Vă vom spune diferența, avantajele și dezavantajele uleiului de măsline crud și prăjit în postările viitoare.

Cu toate acestea, atunci când folosim ulei de măsline în exces în bucătărie, adică pentru a prăji, pentru a face sosuri ... Putem înmulți caloriile din vasele noastre, deoarece consumăm o cantitate inutil mai mare de ulei și, în plus, mai rău. calitate decât EVOO brut .