Supă de vară rusească cu rețetă Okroshka; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.
Eu numesc asta Okroshka o supă de vară pentru că se servește rece. Este foarte răcoritor să aveți supă rece într-o zi fierbinte de vară.
Pot mânca trei boluri din asta pe stomacul flămând. (O mamă care urmărește un copil de 1 an îi este foame, bine?) Este relativ lipsită de vinovăție; Nu este necesar unt sau uleiuri. Ușor, ieftin și sănătos; asta e mâncarea mea
Ingrediente pentru supa Okroshka:
8 cani de apă rece 1/2 cană de smântână 3 1/2 lingură de oțet împărțit 2 1/2 linguriță sare 3 linguri de mărar tocat (proaspăt sau congelat) 1/2 cană de ceapă verde, tocată mărunt 1/2 șuncă cubulețe 3-4 cartofi fierți medii, curățați și cubulețe 3 ouă fierte, cubulețe 3-4 castraveți, cubulețe
Cum să fac Okroshka mamei mele:
1. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de 1/4 ″ (am folosit mașina de tocat Vidalia). Așezați cartofii tocați într-o cratiță medie și acoperiți cu apă. Adăugați 1 lingură de oțet și aduceți la fierbere, apoi continuați să fierbeți 10 minute sau până când cartofii sunt fierți, dar nu se destramă.
Se scurge bine și se lasă deoparte să se răcească. Pentru o răcire mai rapidă, puteți clăti cartofii sub apă rece. (Această metodă de gătit cartofi este mulțumită unuia dintre cititorii mei. Nadia, mulțumesc pentru distribuire).
2. În timp ce cartofii se gătesc, aduceți 3 ouă la fierbere și răciți-le în apă cu gheață. Iată linkul pentru a face ouă fierte tari perfecte.
3. Apoi, tăiați 3 ouă, 3-4 castraveți și 1/2 lb de șuncă. Tăiați și 3 linguri de mărar și 1/2 ceașcă de ceapă verde. Așezați totul într-o oală mare.