BLOG N
Pentru Alvaro Hermida, Jurnalist pentru ziarul El Confidencia.
Un grup de cercetători de la Universitatea de Stat din Oregon din Statele Unite au descoperit că, în ciuda numeroaselor neajunsuri, poate avea un efect secundar extraordinar
A demonizat carne. Este adevărat că o mare varietate de articole științifice au dovedit acest lucru diete care prezintă o cantitate mare din aceste tipuri de alimente poate provoca diverse boli, dar acum un grup de cercetători din Universitatea de Stat din Oregon, în S.U.A, au descoperit într-un studiu recent că, în ciuda numeroaselor deficiențe, dieta cu carne poate avea un efect secundar extraordinar: prevenirea bolilor cardiovasculare.
Dar mergem în părți: totul se datorează faptului că diferitele tipuri de dietă pe care le pot urma ființele umane sunt legate de diferite compoziții ale microbiota intestinală. Flora noastră intestinală este responsabil pentru îndeplinirea unei nenumărate funcții vitale pentru noi. Vom fi o mașină perfectă, dar fără această simbioză nu am fi aici. Cel mai relevant exemplu în acest sens este incapacitatea organismului nostru de a elimina globulele roșii moarte. Când celulele noastre din sânge circulă prea mult prin venele și arterele noastre, acestea își pierd capacitatea de a transporta oxigenul, făcându-le total inutile. Este atunci responsabilitatea ficatului nostru de a „ucide” acele celule și scăpați de deșeurile rezultate.
„Cercetările sugerează că rolul acestei bacterii în sănătatea umană depinde de contextul specific al fiecărui pacient”
Problema este că rezultatul acestei descompuneri este bilirubina. Această moleculă trece în intestinele noastre pentru a fi aruncată. Problema este că peretele intestinal îl identifică drept „prieten”, ceea ce determină reabsorbția și reintrarea în sânge. Mai multe procese au loc pentru a evita acest lucru, dar cel mai notabil este cel efectuat de anumite bacterii ale florei intestinale, responsabile de degradarea bilirubinei pentru a da naștere la urobilinogen, care la rândul său se degradează în urobilină și stercobilină, care pot fi excretate. Aceste substanțe sunt cele care conferă atât fecale, cât și urină caracteristicile sale culori.