Falafel ușor de copt REȚETĂ MISS BLASCO ®
Presupun că ați auzit deja de falafel de multe ori și cu siguranță ați încercat și voi. Falafelul este un fel de mâncare din bucătăria arabă, foarte popular în întreaga lume, este un aperitiv foarte gustos care se prepară în porții mici, o gustare sănătoasă și ușor de împărțit.
Și spun că este o gustare sănătoasă deoarece baza acestei gustări gustoase sunt nautul, care amestecat cu usturoi și condimente formează un aluat moale și ușor de manevrat cu care se formează bilele.
Falafel este o gustare sănătoasă din bucătăria arabă, o rețetă bine cunoscută în întreaga lume.
Aceste porții mici sunt prăjite și servite cu un sos de iaurt foarte răcoritor, a tzatziki de exemplu, îmi place să le coac evitând tot uleiul să se prăjească în acest fel, sunt și foarte bogate și sunt mai sănătoase.
Pentru a prepara falafel, sunt necesare câteva ingrediente și sunt foarte ușor de obținut, niște năut, usturoi, pătrunjel și coriandru proaspăt, chimen, sare, piper și boia iute.
De data aceasta am pregătit două versiuni, unele cu naut și altele cu fasole albă, ambele delicioase.
Dacă alegeți să le prăjiți (modul tradițional de a le găti), veți avea nevoie de o cantitate bună de ulei de măsline, dar dacă le coaceți ca mine, un pic va fi suficient.
Ce ar trebui să faceți în acest caz este să le periați cu ulei înainte de a le coace de fiecare parte, așa că se vor rumeni puțin mai mult și vor fi mai frumoase.
Pentru a o însoți, am făcut două sosuri, tzatziki, cu castraveți, usturoi, suc de lămâie, iaurt grecesc, ulei de măsline, mentă sau pătrunjel proaspăt, sare și piper. Și un sos pe bază de tahini, aveți ambele rețete acest link.