Bezea italiana fara zahar

Versiunea pe care o propun astăzi urmează preparatul clasic de bezea italiană, dar am substituit xilitolul cu zahărul clasic, pentru a-l face mai sănătos și mai sănătos. Mai puțin caloric. Astept parerile voastre.

Bezea italiana fara zahar

Ingrediente

Instrucțiuni

1. Într-o cratiță, puneți mai întâi apa și apoi xilitolul. Puneți cratița la foc mediu până începe să fiarbă.
2. Puneți un termometru de bucătărie în tigaie și așteptați ca siropul să ajungă la 118 ° C și puneți albii și crema de tartru într-un castron mare și începeți să le bateți până când sunt rigide.
3. Când siropul atinge 121 ° C, adăugați clar siropul, foarte puțin câte puțin.
4. Bate în continuare până se răcește complet.

---