Betivii (2

Biscuiți beți
Cu siguranță ați văzut vreodată prăjituri beat în patiserii, sunt foarte delicate și pufoase cu acea baie de sirop și băuturi alcoolice. Foarte bogat. Ele pot fi realizate în două moduri; Cu aluat de burete (cu drojdie chimică) sau cu aluat de patiserie (cu drojdie proaspătă) acestea le-am făcut cu drojdie proaspătă de brutar, cred că pentru scufundarea ulterioară în sirop au o consistență mai bună.

minute până

Ingrediente

  • -300 gr de făină tare.
  • -20 gr drojdie proaspătă.
  • -O lingură de zahăr invertit sau miere.
  • -putina sare.
  • -coaja de lamaie.
  • -100 g unt cremos.
  • -40 gr zahăr.
  • -6 ouă.
  • -Două sau trei linguri de lapte pentru a dizolva drojdia.
  • Pentru sirop:
  • -600 ml. de apa.
  • -350gr zahăr.
  • -Un pahar de rom.
  • -Un pahar de lichior de migdale (opțional)
  • -Coaja de lamaie.
  • -Puțină esență de vanilie