Berea nealcoolică este bună pentru sănătatea ta - Știri - Delfinul albastru
Barcelona/29 iulie 2020
Motive pentru care ar trebui să evitați alcoolul
La Vanguardia a publicat recent un articol de Laura Conde în care se face o recenzie a miturilor și credințelor despre băutura de vară prin excelență: berea (cu și fără alcool). Acesta detaliază studiile științifice care confirmă sau neagă următoarele mituri:
- Berea te îngrașă
- Consumul de bere cu moderatie este sanatos
- Este bine pentru inimă și
- Berea fără alcool este bună pentru sănătatea dumneavoastră
Berea te îngrașă
Acesta este unul dintre cele mai răspândite mituri despre bere. Articolul explică faptul că „o bere are aproximativ 75 de calorii, deoarece aproximativ 100 ml de bere are 45 de calorii”, potrivit nutriționistului Pilar Esquer. „Prin urmare, este considerată o băutură cu conținut scăzut de calorii dacă este luat moderat, nu trebuie să afecteze greutatea. Problema este că „în mod normal avem tendința de a însoți bastoanele cu alimente extrem de calorice, de la tapas la cartofi” și tocmai acest exces de calorii ne îngrașă, nu trestia în sine ”.
Ascensión Marcos, profesor de cercetare la Institutul de Științe și Tehnologii Alimentare și Nutriționale (ICTAN) din Centrul Superior de Investigări Științifice (CSIC), care a efectuat mai multe studii asupra berii, este de acord cu ea. „Cercetarea este concludentă în ceea ce privește consumul de bere. și pliuri cutanate crescute, adică burtica clasică a berii sau creșterea în greutate: nu există nicio relație între ele atâta timp cât consumul de bere este redus " În cazul persoanelor „cu supraponderalitate, probleme cardiovasculare, obezitate sau alte afecțiuni, consumul de alcool ar trebui să fie zero”.
„Cercetările sunt concludente în ceea ce privește consumul de bere și creșterea pliurilor pielii, adică burtica clasică a berii sau creșterea în greutate: nu există nicio relație între ele atâta timp cât consumul de bere este redus”.
Consumul de bere cu moderatie este sanatos
Articolul continuă să dezvăluie acest mit și, potrivit Susanei Leon, tehnician superior în dietetică, „Alcoolul este toxic și s-a dovedit că eliberează chiar și cantități mici de etanol și acetaldehidă, cel mai frecvent cancerigen din lume, prezent în multe alimente fermentate ”. Pe aceeași linie, nutriționistul Medicadiet, Álvaro Sánchez, insistă asupra faptului că „cantitatea de alcool recomandată este zero, iar orice altă recomandare a unui profesionist este iresponsabilă”. Sánchez mai amintește că „vinul și berea conțin și alcool și, prin urmare, sunt și dăunătoare, deși este încă surprinzător faptul că atât de mulți oameni cred că distilatele sunt rele și că vinul și berea sunt chiar sănătoase”.
„... cantitatea recomandată de alcool este zero și orice altă recomandare a unui profesionist este iresponsabilă”.
Articolul continuă să facă trimitere la Organizația Mondială a Sănătății și spune că „OMS măsoară consumul de alcool în EBU (Standard Drink Unit, care este echivalent cu 10 g de alcool) și stabilește că cele patru EBU nu trebuie depășite pe zi pentru bărbați și cele două UBE pe zi pentru femei, adică UBE un pahar de vin sau bere. Dacă aceste cifre sunt respectate, OMS consideră că consumul de alcool este „cu risc scăzut”, ceea ce nu înseamnă că este sănătos.