Beneficiile picantului - Pica și Repica
Picantul este iubit sau urât. De obicei nu există un punct de mijloc. Oamenii cărora nu le place picantul se scuză adesea în ceea ce dăunează sănătății. De parcă nu ar fi suficient să spui că nu-ți place picantul.
Se întâmplă ca picantul, capsaicina care este responsabilă de mâncărime, să nu fie rău pentru sănătatea ta, este că este extrem de benefic conform studiilor științifice.
Cuprins
Mancaruri picante
Alimentele picante despre care vom vorbi aici sunt cele care conțin capsaicină. Există și alte tipuri de alimente picante cu diferite ingrediente active. Cum ar fi usturoiul care conține alicină, ceapa care conține acid piruvic sau wasabi și izotiocianat care conține această ridiche.
Dar concentrându-ne pe capsaicină, alimentele picante vor fi cele care conțin o concentrație semnificativă a acestei componente active în mod natural.
În această zonă se remarcă ardeii iute, ardeii iute, ardeii iute sau ardeii iute.. Cuvinte diferite pentru a denumi același produs.
Și sosurile fierbinți? Deși sosurile fierbinți conțin capsaicină extrasă din niște ardei iute, ele conțin și alte ingrediente tipice ale sosurilor. La fel ca oțetul, îndulcitorii sau stabilizatorii. Prin urmare, este important să știm că beneficiile pentru sănătate ale ardeiului iute se limitează la utilizarea ardeilor iute proaspete, uscați sau praf. Dar nu la sosuri, care vor depinde de modul în care sunt gătite și de ce substanțe îl compun.
Desigur, dacă ne creăm propriile sosuri și nu folosim niciun produs care ar putea să nu fie recomandat pentru sănătatea noastră, este și un mod bun de a beneficia de proprietățile Capsaicinei.
10 Beneficii ale consumului de ardei iute
Picantul este bun pentru inimă
Un studiu, realizat pe 500.000 de persoane din China¹, a constatat o incidență mai mică a deceselor cauzate de boli vasculare, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale printre cei care au consumat ardei iute. Deși cauzalitatea nu a fost dovedită, alții au sugerat că condimentele pot reduce nivelul colesterolului LDL din organism atunci când sunt utilizate cu moderare.
Potrivit dr. Zhiming Zhu, autorul principal al unui alt studiu datat din 2017. „Consumul de condiment este o modalitate importantă de a reduce aportul de sare și, prin urmare, de a reduce tensiunea arterială, indiferent de tipul alimentelor și de cantitatea de alimente”.
În plus, consumul de ardei iute pare să combată efectele colesterolului rău (cunoscut și sub numele de LDL). Capsaicina ajută la combaterea inflamației, care este unul dintre lucrurile care pot provoca un atac de cord.
Prin urmare, studiile efectuate până în prezent sunt concludente, consumul picant reduce statistic posibilitatea infarcturilor.
Picantul ameliorează durerea
Capsaicina este capabilă să inhibe anumite semnale trimise de la celulele nervoase la creier, diminuând orice senzație de durere care ar putea fi resimțită. Este un calmant natural al durerii.
Acesta este motivul pentru care Capsaicina este adesea utilizată ca ingredient în cremele și plasturile de ameliorare a durerii. Senzația inițială de arsură funcționează pentru a elimina durerea.