Beneficiile dietei mediteraneene în revistă salut valencia
Beneficiile dietei mediteraneene în studiu
Dieta mediteraneană a fost axa fundamentală în jurul căreia a fost organizată Conferința Nutriție Conceptul Moncly si Spitalul IMED Valencia, în colaborare cu bulthaup Valencia Da Bang & Olufsen Valencia (două dintre companiile care alcătuiesc grupul Moncly Concept).
În timpul primei conferințe, care a avut loc la showroom-ul bulthaup Valencia din Gran Vía Marqués del Turia 79, medicul Mª Ángeles Burguete, nutriționist și dietetician de la IMED Valencia, a expus bazele a ceea ce este considerată dieta mediteraneană, care sunt alimentele vedetă ale acestei diete și beneficiile sale pentru sănătate. Între timp, Carlos Medina, Fost concurent al binecunoscutului program TopChef, bucătar profesionist și colaborator al Moncly Concept, a gătit un meniu inspirat din această dietă pentru toți participanții.
Obiectivul acestei prime zile, în cuvintele lui Alfredo Monzó, A fost „să facem cunoscută dieta mediteraneană printre oaspeți, principalele sale beneficii, ce alimente o compun și să le arătăm că o putem integra în ziua noastră de zi cu zi”.
Dr. Mª Ángeles Burguete a subliniat că „dieta mediteraneană este una dintre cele mai echilibrate care există. Dacă îl aplicăm bine, putem beneficia de toate proprietățile sale, ajutându-ne să ne menținem o sănătate bună ”. Și, în plus, așa cum a spus Carlos Medina, „putem găsi toate ingredientele în supermarketul nostru obișnuit” și „cu puțină răbdare putem mânca sănătos și într-un mod original”.
Carlos Medina a gătit, pentru toți participanții care au participat la sesiunea de nutriție, un meniu degustare cu produse caracteristice care alcătuiesc dieta mediteraneană, dar cu o notă exotică clar influențată de vizita sa pe continentul asiatic. În acest fel, salata valenciană învelită într-o rolă de hârtie de orez, sau găluștele de varză și porc aburite au fost un exemplu clar în acest sens.