Trichinosis Middlesex Health

Prezentare generală

Trihinoza, cunoscută și sub numele de triquineloză, este un tip de infecție cu nematode. Paraziții nematode folosesc un corp gazdă pentru a trăi și a se reproduce. Acești paraziți infectează în principal animalele care mănâncă carne (carnivore), cum ar fi urșii și vulpile, sau animalele care mănâncă plante și carne (omnivore), cum ar fi porcii domestici și mistreții. Infecția se contractă prin consumul de larve de nematode prezente în carne crudă sau slab gătită.

Atunci când oamenii mănâncă carne sub gătit care conține larve de vierme, larvele se maturizează în viermi adulți în intestinul subțire în câteva săptămâni. Viermii adulți produc apoi larve care se mișcă prin diferite țesuturi, inclusiv mușchii. Trichinoza este răspândită în principal în zonele rurale din întreaga lume.

Trichinoza poate fi tratată cu medicamente, deși nu este întotdeauna necesară. În plus, este foarte ușor de prevenit.

Simptome

Semnele și simptomele infecției cu trihinoză și severitatea acesteia variază în funcție de numărul de larve care sunt consumate în carnea infectată. Simptomele abdominale pot apărea la o zi sau două după infecție. Celelalte simptome apar de obicei la două până la opt săptămâni după infecție.

Este posibil să nu existe semne sau simptome

Cazurile ușoare de trihinoză (cele în care există doar un număr mic de paraziți în organism) nu pot provoca semne sau simptome recunoscute. Simptomele se pot manifesta cu infestare moderată sau puternică și uneori evoluează pe măsură ce paraziții se mișcă în corp.

Primele semne și simptome

Înghiți larvele trichine acoperite de un chist. Sucurile digestive dizolvă chistul, iar parazitul este eliberat în organism. Larvele pătrund apoi în peretele intestinului subțire, unde se maturizează, se dezvoltă în viermi adulți și se împerechează. În această etapă, este posibil să aveți:

Diaree
Durere abdominală
Oboseală
Greață și vărsături

Semne și simptome ulterioare

La aproximativ o săptămână după infecție, paraziții femele adulte produc larve care traversează peretele intestinal, intră în sânge și, în cele din urmă, intră în mușchi și în alte țesuturi. Această invazie în țesuturi poate provoca următoarele:

Febră mare
Dureri musculare și sensibilitate
Umflarea pleoapelor sau a feței
Punct slab
Durere de cap
Sensibilitate la lumină
Ochi roșii (conjunctivită)

Când să vedeți un medic

Dacă aveți un caz ușor de trihinoză fără simptome, este posibil să nu aveți nevoie de asistență medicală. Dacă aveți probleme gastro-intestinale sau dureri musculare și umflături la o săptămână după ce ați mâncat porc sau vânat sălbatic, discutați cu medicul dumneavoastră.

După ce au consumat larvele Trichinella, acestea se maturizează în viermi adulți în intestinul subțire. Adulții produc apoi larve care migrează prin diferite țesuturi, inclusiv țesuturile musculare prezentate aici.

Cauze

Oamenii suferă de trihinoză prin consumul de carne puțin gătită (cum ar fi porc, urs, morsă sau carne de cal) care este infectată cu forma imatură (larvă) a nematodului trichina. În sălbăticie, animalele se infectează atunci când se hrănesc cu alte animale infectate. Porcii și caii se pot infecta cu trichinoză atunci când mănâncă gunoi care conține bucăți de carne infectată. Bovinele nu mănâncă carne, dar unele cazuri de trihinoză la om au fost legate de consumul de carne de vită amestecată cu carne de porc infectată sau măcinată într-o mașină de măcinat folosită anterior pentru carne de porc contaminată.

Datorită reglementărilor sporite privind furajele și produsele din carne de porc din Statele Unite, porcii nu mai sunt o sursă atât de comună de infecție. Animalele sălbatice, precum urșii, sunt încă surse de infecție.

Factori de risc

Factorii de risc pentru trihinoză includ:

Pregătirea incorectă a alimentelor. Oamenii suferă de trihinoză atunci când mănâncă carne crudă infectată, cum ar fi carne de porc, urs sau morsă sau altă carne contaminată de râșnițe sau alte echipamente.
Zonele rurale. Trichinoza este mai frecventă în zonele rurale. În Statele Unite, cele mai mari rate de infecție se găsesc în regiunile de creștere a porcinelor.
Consumul de carne de la animale sălbatice sau necomerciale. Măsurile de sănătate publică au scăzut foarte mult incidența trichinozei în carnea comercială, dar animalele de fermă necomerciale - în special cele cu acces la carcase de animale sălbatice - au rate de infecție mai mari. Animalele sălbatice, cum ar fi urșii și morsele, rămân surse comune de infecție.