Consumul fără gluten nu pierde în greutate
Dietele și sănătatea
Creșterea dietelor fără gluten pentru a pierde în greutate la persoanele care nu sunt celiace a ridicat alarma experților și nutriționiștilor
Astăzi 27 mai este Ziua Națională pentru Celiaci, o boală pe care Federația Asociațiilor de Celiaci din Spania o definește ca intoleranță la gluten, o proteină amorfă care se găsește în semințele multor cereale (grâu, orz, secară, spelt etc.) combinate cu amidon. Se numește intoleranță la această proteină boala celiaca, o boală autoimună multisistemică caracterizată prin inflamația cronică a părții proximale a intestinului subțire. Singurul tratament eficient pentru boala celiacă este o dietă strictă și absolut lipsită de gluten pentru totdeauna.
Experții avertizează că nu trebuie să urmați o dietă fără gluten dacă nu suferiți de intoleranță
În ciuda faptului că dietele fără această proteină sunt indicate doar persoanelor cu boală celiacă, în ultimii ani numărul persoanelor care se alătură acestei diete a crescut chiar dacă nu suferă de niciun tip de intoleranță. Scopul tău de a sări pe căruciorul „Fără gluten”Este să slăbești. Coincidând cu sărbătoarea Zilei Naționale a Celiacului, vom dezmembra credințe și mituri eronate fără fundament științific.
Nu slăbește
Opinia unor vedete care cântă laudele despre cât de sănătos este să mănânci fără gluten și cât de mult slăbești, a favorizat convingerea și ideea că această dietă este mai bună pentru toată lumea, deoarece îi împiedică să se simtă greoi sau să slăbească. ajută la evitarea problemelor de digestie.
Dr. Luis Cueva, un gastroenterolog, explică faptul că „uneori oamenii pot crede că prin eliminarea glutenului pierd în greutate, deoarece celiacul are tendința de a fi subțiri. Cei care suferă de boală celiacă sunt de fapt așa din cauza problemelor de malabsorbție din cauza bolii lor de bază. Dar chiar și fără a avea boală celiacă, multe vedete susțin că au slăbit, încetând să mai mănânce gluten. Este adevărat. Dar, de obicei, această scădere în greutate se datorează eliminării unui întreg grup de alimente, cum ar fi pâinea, pastele și cerealele. Asta înseamnă că mănâncă mai puține calorii totale, dar nu în mod specific din renunțarea la gluten. "