Beneficiile ceaiului; negru pentru sănătate; Ar trebui
Poate că ceaiul negru nu este cel mai cunoscut sau cel mai la modă, dar consumul acestuia te poate ajuta foarte mult. Vă explicăm de ce și care este modalitatea de a obține mai mult din asta.
De Eva Mimbrero, jurnalist specializat în sănătate
25 iunie 2019, 17:03
Verde este foarte bogat în antioxidanți, roșu vă poate ajuta să reduceți nivelul de colesterol rău, iar albul este cel cu cea mai mică cofeină. Dar ce zici de ceaiul negru? Este bine să-l bei sau este cel mai bine să optezi pentru alte tipuri de ceai? Oamenii de știință din zona de cercetare și sănătate a Centrului IFAPA, legat de Junta de Andalucía, au reușit să identifice compușii benefici prezenți doar în ceaiul negru.
SECRETUL CEAIU NEGRU
În realitate, ceaiul negru este ceaiul verde care a fost fermentat. Fermentarea sa este marele său secret. Acest lucru determină oxidarea celulelor și, prin urmare, pierderea compușilor lor antioxidanți originali, polifenoli.
Ceea ce au descoperit cercetătorii IFAPA este că substanțele care sunt generate în timpul acestui proces, teflavinele, sunt absorbite până la 94% în timpul procesului de digestie.
Intestinul este responsabil pentru a profita de acești compuși benefici
Și de ce este atât de important? Deoarece acești compuși, precum polifenolii, conțin și proprietăți antioxidante. Theaflavins, În plus, ele ne pot ajuta să ne protejăm de cancer, infecții, diabet și tulburări cardiace, argumentează autorii raportului.
profitați de beneficiile ceaiului negru
Studiul, publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, și la care au participat și universitățile din Glasgow (Marea Britanie), Parma (Italia) și California (SUA), arată că cea mai mare concentrație a acestei substanțe în urină are loc 12 ore mai târziu luându-l.
8 infuzii perfecte pentru a începe ziua
Aceasta înseamnă că cel care se ocupă de absorbția acestuia este intestinul gros. Acolo, "teaflavinele suferă o mare transformare chimică care le transformă în molecule mai simple, care sunt absorbite și metabolizate, trecând în sânge și, după caz, ajung la organele țintă pentru a-și exercita acțiunea benefică", explică el Saber Vivir Gema Pereira-Caro, autorul principal al raportului.
Microbiota vă ajută sănătatea
Astfel, astfel încât teaflavinele să treacă în sânge (și putem profita mai bine de proprietățile lor) este esențial să existe ceva care să le „rupă” în bucăți mai mici. Acest lucru este nimic mai mult și nimic mai puțin decât bacteriile bune ale intestinului, cunoscute și sub numele de microbiota. Și este în intestinul gros (sau colon) unde aceste tipuri de bacterii sunt cele mai concentrate (se estimează că există între 100.000 de milioane și un trilion pe gram).