Beneficiile c; rcuma,; este într-adevăr panaceul
curcumă este un cunoscut colorant alimentar care provine din rizomul plantei «Curcuma longa». Este utilizat în mod obișnuit în industria alimentară, deoarece ajută la creșterea intensității culorii alimentelor. În plus, este utilizat pe scară largă în culturile din est ca o componentă a curry-urilor și a altor amestecuri de condimente.
În alimente îl puteți găsi ca aditiv cu codul E-100i.
Acest rădăcină culoarea portocalie ascunde în compoziția sa un grup de compuși care îi conferă proprietăți excepționale pe care nu trebuie să le treceți cu vederea. De fapt, există din ce în ce mai multe articole științifice și cercetări care se concentrează pe proprietăți de cucumă, devenind una dintre speciile care stârnește cea mai mare curiozitate în noi.
Dacă cercetați internetul, puteți găsi milioane de articole care susțin că:
- Este antiinflamator.
- Este anticancerigen.
- Are efecte împotriva bolilor hepatice.
- Îmbunătățește diabetul.
- Previne cataracta.
- Reduce riscul bolilor cardiovasculare.
- Previne bolile neurodegenerative.
- Artrită.
- Printre alte beneficii precum îmbunătățirea acneei sau „încetinirea” cheliei.
- Îmbunătățiți disfuncția erectilă.
Dar ... sunt toate adevărate?
Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să ne gândim că atunci când citim proprietățile turmericului de fapt aceste studii se referă la proprietățile curcumina (polifenol), care este o componentă prezentă în acesta.
Și da, putem spune că consumul de curcumina oferă beneficii generale pentru sănătate.