Beneficii pentru ouă de gâscă - Blogul dvs. despre sănătate și medicină
Ouăle de gâscă nu sunt un aliment obișnuit în dieta americană, sunt de aproximativ trei ori mai mari decât un ou de pui. Coaja unui ou de gâscă este considerabil mai dură, iar aroma este mai bogată și mai intensă decât ouăle de pui convenționale. Multe dintre substanțele nutritive sunt similare cu cele ale unui ou de pui, dar înmulțite datorită dimensiunii sale mai mari.
Cuprins
Calorii și macronutrienți
Un ou tipic de gâscă care cântărește aproximativ 144 g sau 5 oz conține 266 de calorii. Oferă aproape 20 g de proteine și 20 g de grăsimi, dintre care 5 g sunt saturate. Un ou de gâscă conține aproximativ 2 g de carbohidrați. În comparație, un ou de pui conține doar 72 de calorii, 6 g de proteine, 4,75 g de grăsimi și 0,36 g de carbohidrați și cântărește doar 50 g sau 2 oz.
Alte beneficii nutriționale
Un ou de gâscă furnizează 9% din cantitatea zilnică recomandată de Departamentul Agriculturii din SUA, 19% din vitamina A și 29% din fier. Oferă 53,1 mg de seleniu de aproximativ trei ori și jumătate cantitatea găsită într-un ou de pui. Un ou de pui este, de asemenea, o sursă bună de carotenoid, un tip de antioxidant, luteina care poate ajuta la sănătatea ochilor și a pielii, explică Biroul de informații Luteină.