Baze de pizza cu făină de spelte întregi

Bazele de pizza cu litera de Pizzafresh de calitate Se fac cu făină de spelt cu extracție 100% obținută direct din măcinarea speltului. Acest lucru ne face să obținem o bază de pizza gătită 100% integrală, cu toate proprietățile, mineralele și vitaminele pe care acest tip de făină le contribuie la nutriție.

Faina de spelta este o faina care nu a fost modificata genetic. Aceasta înseamnă că sămânța (Triticum Spelta) rămâne aceeași cu cea cunoscută acum mii de ani. Aproximativ, făina de spelt a început să fie cultivată acum aproximativ 7.000 de ani în Iran și Egipt și apoi s-a răspândit în toată Europa până când în secolul al XIX-lea a încetat să fie folosită atât de mult din cauza durității scoarței sale și a randamentului scăzut al producției sale de către Ceea ce ar putea să nu fie folosite pentru aprovizionarea populațiilor mari care locuiau în orașe și au început să folosească un tip de cereale mai productiv. În prezent, acest tip de cereale este folosit din nou, deoarece are mai multe proprietăți și substanțe nutritive decât grâul, deoarece nivelurile sale de gluten sunt mai mici decât cele din grâul comun și pentru că nu are nevoie de pesticide, ceea ce crește valoarea sa ecologică. stai foarte bine la dăunători și la frig.

Faina integrala de spelta are un continut ridicat de proteine, minerale si vitamine, in special grupa B. Pe langa valoarea nutritiva adecvata, ofera aluatului si o aroma si o textura diferite si cu multe mai multe nuante, cu care se pot obtine produse. precum pâine, baze pentru pizza, chifle, brioșe, prăjituri, etc ... de o calitate și aromă deosebite.

---