Somonul afumat, unul dintre cele mai sănătoase 5 alimente din lume - Gastroactitud
Nu o spunem, o spune Universitatea Harvard.
somon afumat, În prezent este unul dintre cele mai utilizate alimente în bucătăriile din întreaga lume. Perfect în orice perioadă a anului, a câștigat importanță în gastronomie nu numai pentru gustul său inconfundabil, ci și pentru versatilitatea și valoarea nutritivă ridicată. Potrivit Harvard, acesta este unul dintre cele mai sănătoase 5 alimente din lume.
Este unul dintre alimentele cele mai recomandate de specialiști pentru a fi sursă naturală de proteine - 25 g pentru fiecare 100 g de produs și, în fața verii, devine o parte esențială a dietei noastre. Ușor, proaspăt, cu conținut scăzut de grăsimi, nu are nevoie de preparare și poate fi combinat cu o multitudine de ingrediente.
Nutrienți în somonul afumat
La somon sunt prezente oligoelemente esențiale precum vitaminele A, D, B3, B6 și B12, seleniu și magneziu, acesta din urmă este esențial pentru funcționarea intestinelor și a sistemului nostru nervos. În plus, beneficiile acestei delicatețe includ nutrienți precum fierul, calciul, fibrele și potasiul.
O mențiune specială merită cantitatea mare de acid gras Omega 3, un tip de grăsimi nesaturate cunoscute și sub denumirea de „grăsimi bune” cu multiple beneficii pentru corpul nostru pe care le putem obține doar prin alimente. Omega 3 modul în care contribuie la reducerea nivelului de colesterol și trigliceride; îmbunătățirea sistemului circulator, care ajută la prevenirea hipertensiunii; și stimulează funcția creierului și funcția antiinflamatoare, care ajută la prevenirea accidentelor cardiovasculare.