Salata rusească pericolul pentru sănătate din spatele husei care nu sa născut la Moscova
Maioneza cu care este preparat acest fel de mâncare ar putea provoca salmoneloză dacă nu este manipulată corect, deoarece este făcută cu ou crud.
Odată cu creșterea temperaturilor din această primăvară, care anunță venirea verii, felul nostru de a mânca se schimbă. Dintr-o dată nu ne pasă dacă avem crochete și omlete reci, iar tocanele clasice cedează loc altor preparate mai proaspete precum salata rusească. În ceea ce privește acest ultim fel de mâncare, putem găsi două surprize: numele pe care îl primește și riscul de otrăvire îl ascunde.
Știri conexe
- Cele 5 greșeli pe care le facem cu mâncarea congelată: așa se decongelează în siguranță
- De ce nucile sau alunele nu îngrășează chiar dacă au mai multe calorii decât un Bollycao
- Avocado Baruri, restaurante din Madrid unde avocado stăpânește
- Vegan McNuggets, noua opțiune fără carne a McDonald's
- Omletă spaniolă: pericolul neprevăzut din spatele celei mai faimoase tapa din Spania
- Maioneza neindulcita pe care nutritionistii o recomanda
În ceea ce privește numele său, cunoscut și sub numele de salată rusească sau salată Olivier, predomină ideea că rețeta originală a fost făcută la Moscova de bucătarul francez Lucien Olivier în jurul anului 1860. Dar adevărul este că anterior exista deja o salată similară cu acest nume, care apare în cartea de bucate The Modern Cook, de bucătarul anglo-italian Charles Elmé Francatelli (1805-1876).
În ceea ce privește riscul de îmbolnăvire, dacă nu este corectă manipularea și conservarea acestui fel de mâncare mesenii ar putea lua salmoneloză. Ingredientul care ar putea provoca simptome precum diaree, febră și crampe abdominale este cel care amalgamează produsele pentru salată: Maioneză. Pentru a face acest sos în casă se folosește ou crud, care este terenul de reproducere perfect pentru proliferarea salmonella, bacteriile responsabile de intoxicația alimentară menționată anterior, una dintre cele mai frecvente odată cu venirea verii.