Banca de alimente Cumpără resturile pentru a-l hrăni pe săracul Xavier Montagut fără permisiune
Xavier Montagut
Nimeni nu se îndoiește că Banca Alimentară nu va provoca modificări structurale sau nu va ataca cauzele profunde ale foametei sau ale risipei de alimente. De fapt, el nu intenționează el însuși.
Cu toate acestea, se aude adesea că, atâta timp cât nu sunt abordate măsurile structurale necesare, Banca Alimentară este, cel puțin, o soluție imediată la problemele sărăciei alimentare. Prin urmare, se propune reutilizarea alimentelor care altfel ar fi irosite. Există motive pentru a apăra această poziție?
În primul rând, pentru a vedea utilitatea paliativă a uneia sau a altor măsuri, este necesar să se analizeze unele caracteristici ale sărăciei alimentare pe care se intenționează să le combată.
Profilul sectoarelor cu risc de excludere include un puternic sentiment de vinovăție care generează demotivare și o profundă neîncredere în propriile posibilități de a ieși din fântâna în care au fost conduși. Există un consens în rândul lucrătorilor din serviciile sociale că această situație emoțională este principala dificultate pentru persoanele sărace de a ieși din situația în care se află pe termen mediu. Generați autonomie pentru oameni, împuterniciți-i, combateți sentimentul de eșec. necesită practici active cu participarea oamenilor săraci înșiși pentru a recâștiga încrederea în forțele proprii.
Cultura dependenței proprii distribuției de alimente completează și aprofundează sentimentul eșecului de a atribui sărăcia cauzelor individuale. Complementul ideal pentru a dezvolta această asistență care creează dependență sunt organizațiile verticale private, în care voluntarul este separat de „utilizator” în roluri ierarhizate diferențiate care adesea consolidează și întăresc stereotipurile. Banca de alimente teoretizează această operațiune comparând-o cu companiile private de parcă numărul de utilizatori deserviți sau kilogramele distribuite, la un cost minim, ar fi indicatori ai calității unui loc de muncă care ar trebui evaluat în funcție de întărirea capacităților oamenilor de a face față situații în care s-au regăsit. Viziunea de afaceri despre eficiență și productivitate se potrivește bine cu viziunea de a crea utilizatori de servicii înțelese ca donații și nu drepturi, generând dependențe și fără nicio capacitate de control din partea lor. Consolidarea dependenței celor care se află pe orbita Băncii Alimentelor este un element care face dificilă ieșirea din situația de excludere, cronificând situațiile de sărăcie și excluziune socială.
În al doilea rând, este necesar să se analizeze modul în care diferitele aspecte ale sărăciei sunt corelate: hrană, locuință, energie, relațională. că nu sunt decât prisme diferite pentru a aborda o singură problemă globală: sărăcia. Ce strategii nutriționale sunt utilizate în situații de lipsă globală? În loc să înceteze să mănânce, se aleg alimente ieftine care umple stomacul, de obicei paste, orez, pâine industrială. Încearcă să redistribuie resurse insuficiente și să poată satisface alte nevoi. Proteine și alimente proaspete, mai scumpe și dificil de conservat în situații în care trebuie redus și consumul de energie. Consecință: sunt eliminați din dietă. Astfel, sărăcia alimentară ia forma, în marea majoritate a cazurilor, a malnutriției, a dietelor dezechilibrate. Cu excepția cazurilor extreme, nu ne confruntăm cu o situație de malnutriție așa cum o putem găsi în caz de catastrofă naturală sau război.