Băuturi vegetale Alternative vegetariene la lapte
În fiecare zi vedem o creștere a cantității de băuturi vegetale pe rafturile piețelor. Unele sunt populare, iar opțiunile sunt multe. Dar întrebarea este: acestea sunt o opțiune bună pentru sănătatea noastră?
Popularitatea sa este legată, fără îndoială, de acceptarea mai redusă a laptelui de vacă, fie datorită urmării unei diete vegane, fie din motive de sănătate, deoarece laptele de vacă poate provoca intoleranță alimentară (lactoză) sau alergii (cazeină) la persoanele susceptibile.
Nu toate băuturile vegetale au aceiași nutrienți și una, ca consumator, trebuie să învețe să aleagă cea mai bună opțiune în funcție de gusturile și nevoile lor.
În continuare vom vedea câteva dintre diferitele tipuri de băuturi vegetale și proprietățile lor nutriționale.
Soiuri de băuturi sau lapte vegetal
- Pe bază de leguminoase: lapte de soia
- Pe bază de cereale: orez, ovăz, grâu, băuturi din in etc.
- Pe bază de fructe/nuci: lapte de cocos, lapte de migdale, alune etc.
Lapte de soia sau băutură
În concluzie, putem spune că laptele de soia poate înlocui laptele de vacă în cazul urmării unei diete echilibrate. Cu toate acestea, deoarece laptele de soia este bogat în izoflavone, care sunt derivate din hormoni sau fitoestrogeni, nu este recomandat pentru utilizare de către femeile însărcinate sau copii. Se recomandă utilizarea sa moderată.
Avantaj:
- bogat în proteine
- bogat în calciu
- nu conține grăsimi saturate
- nivel scazut de calorii
- Fără lactoză, fără gluten și fără cazeină, o alegere excelentă pentru persoanele cu intoleranță la anumite alimente
- oferă 30% din valoarea zilnică (DV) pentru calciu și 30% din DV pentru vitamina D
- are vitamina A, fier, rivoflavina, folati, vitamina B12, lecitina, potasiu si magneziu
- foarte bun pentru inimă