Avocado, rețete și proprietăți - Nutriție și gătit
Unul dintre cele mai comercializate fructe tropicale din Spania este avocado, din America Centrală. Avocado prezent pe piețele noastre își are originea în principal în Malaga, Granada și Insulele Canare. În ceea ce privește proprietati nutritive, Avocado este bine cunoscut pentru conținutul său ridicat de acizi grași, în special grăsimi monoinsaturate sub formă de acid oleic, deși conține și o anumită cantitate de acid palmitic. Conținutul său de vitamine și minerale se remarcă prin prezența mare a vitaminelor A, E și D, importante pentru funcția vizuală, sinteza țesuturilor (vindecarea) și funcția osoasă (îmbunătățește absorbția calciului), respectiv.
Spre deosebire de multe alte fructe, avocado are un valoare calorică ridicată sau energic. Acesta este motivul pentru care acest aliment este incriminat la mulți, dar această energie provine în principal din grăsimi monoinsaturate, așa că avocado nu ar trebui deloc alungat din dietă, dar este un aliment foarte interesant pentru a ne oferi acest tip de grăsime benefică pentru inima noastră, ca uleiul de măsline. Conținutul său în carbohidrați și proteine este destul de redus.
Efectele benefice ale avocado
Acest fruct oferă multe proprietăți sănătoase pentru corpul nostru, cum ar fi capacitatea sa ca vindecarea sau influența sa posibilă asupra ameliorării durerilor articulare și musculare, printre altele. În plus, a fost recomandat pentru eliminarea vergeturilor după sarcină.
Avocado este un fruct cu clar efecte sănătoase pentru inimă care permite menținerea unui profil bun al grăsimilor din sânge, deoarece își evidențiază conținutul în acizi grași mononesaturați și fitosteroli care, împreună cu o dietă cu o cantitate bună de fibre, pot reduce semnificativ nivelul colesterolului din sânge.