Avem o problemă cu dieta; Adrian Perales
De data aceasta am de gând să vorbesc despre jalar, jamar, mâncare, mâncare. Și avem o mare problemă (heh) cu problema dietei. În diverse moduri.
Contrar a ceea ce am făcut cu exercițiul, de data aceasta vă pot oferi un nume de referință de încredere pentru a începe cu acest subiect: Aitor Sánchez, autorul blogului Dieta mea șchiopătează. Pe lângă acest blog, el are colaborări în mass-media, un canal YouTube unde pot fi găsite informații mai presus de toate și chiar un podcast cu o altă nutriționistă, Lucía Martínez, care are și un blog foarte interesant. Cu toate acestea trebuie să petreci câteva ore.
Ar trebui să subliniez înainte de a începe că asta este interpretarea mea din ceea ce am învățat. Pentru informații precise sunt linkurile anterioare. Aceasta este doar o altă părere dintr-un matao pe internet.
Acum da, la subiect.
Din iulie am slăbit zece kilograme. Am avut-o ușor, până atunci îmi rămâneau vreo douăzeci și cinci. Când întâlnesc cunoscuți și aceștia subliniază că sunt mai subțire, apare întrebarea: „Ești la dietă?”
Răspunsul meu: „nu, mănânc bine”.
Cel mai corect lucru (deoarece îmi place să specific fiecare cuvânt aici pe internet atât de mult) ar fi să spun că sunt la dietă. Toată lumea ține o dietă sau, mai bine zis, urmăm cu toții o dietă. Mai mult sau mai puțin conștient, mai mult sau mai puțin modelat, mai mult sau mai puțin sănătos. Însă cuvântul „dietă” se referă pur și simplu la modul de a mânca, nu are nimic de-a face cu privarea de alimente, care este sensul care este atribuit de obicei la nivel social.
Nu-mi place să merg la RAE pentru aceste probleme (nu este cea mai bună sursă pentru utilizări specifice ale conceptelor), dar dacă ne uităm la definiția dicționarului „dietă” ne putem uita la a doua și a treia semnificație. Al doilea ar fi cel mai corect, al treilea este cel mai răspândit.
Așa că trebuie să spun că nu urmez o dietă. Pentru că nu mă lipsesc de mâncare. De fapt, sâmbăta trecută am avut o pizza de casă și luni am luat churros la micul dejun. Ideea este că am făcut asta după câteva săptămâni de mâncare echilibrată acasă.
O altă notă importantă este că a mânca echilibrat nu înseamnă „a mânca totul”. Aceasta este o frază înșelătoare, deoarece nu toate alimentele sunt esențiale și nu toate sunt benefice din punct de vedere nutrițional. Produsele de patiserie sau alcoolul, chiar dacă sunt luate cu măsură, nu au beneficii.
Există un mod foarte simplu de a înțelege vizual ce este să mănânci bine și nu înțeleg de ce nu este mai bine cunoscut. Este cunoscut sub numele de farfuria Harvard și, pe scurt, constă în consumul unei jumătăți de farfurie cu legume, un sfert de proteine și un sfert de carbohidrați. La fiecare masă principală. De asemenea, trebuie să mănânci o mulțime de fructe, dar aceasta se ia de obicei între mese în cultura noastră.
Înainte, am mâncat cu greu legume. De ceva timp am găsit combinația mea câștigătoare alternând între roșii, morcov, ceapă, dovlecei, ardei gras și câteva altele. Leguminoasele sunt o sursă foarte bună de proteine și am descoperit că există o mie de moduri de a le prepara dincolo de tocanita tipică.