Armillaria mellea - Jardineria On
Astăzi vom vorbi despre o specie de ciuperci care are atât de multe aspecte pozitive, deoarece poate deveni comestibilă cu precauție, dar are consecințe negative, deoarece provoacă o boală în copacii pe care îi invadează. Este vorba despre Armillaria mellea. Această ciupercă crește la baza trunchiurilor anumitor specii de copaci și le infectează cu o boală.
În acest articol vă vom arăta caracteristicile, problemele pe care le cauzează și comestibilitatea Armillaria mellea.
Caracteristici principale
Vom descrie părțile ciupercii pentru a cunoaște caracteristicile acesteia și cum să o identificăm cu ochiul liber. Dacă îi vedem pălăria, putem vedea că atinge aproximativ 15 cm în splendoarea sa maximă. Poate fi de formă convexă, turtită sau ondulată. În mod normal, puteți ști cât de veche este ciuperca, deoarece atunci când este deja dezvoltată și începe bătrânețea ei, puteți vedea pălăria mamelonată. Culoarea este similară cu mierea, deși are tonuri gălbui. Este acoperit cu mici solzi maronii care tind să dispară din cauza ploii.
Plăcile pe care le are sunt puțin decurente. Au o culoare mai deschisă când ciuperca este tânără. Pe măsură ce se maturizează și se dezvoltă, acestea sunt umplute cu pete gălbui care, mai târziu, devin maro sau roșiatic la bătrânețe.
În ceea ce privește piciorul, acesta este în general destul de lung, curbat și fusiform. Culoarea sa este ocru gălbuie și devine maro în timp. Putem vedea un inel destul de larg, cu un aspect membranos gălbui pe picior.
Carnea sa este fermă în pălărie și albă. Cu toate acestea, când ne apropiem de picior, vedem cum carnea își schimbă structura și textura în ceva mai lemnos și mai fibros. Aroma acestei ciuperci este blândă la exemplarele tinere. Nu este comestibil în faza adultă, deoarece tind să aibă un gust amar și mai neplăcut, cu un miros destul de puternic.
Sunt ciuperci care pot fi găsite din septembrie până la începutul iernii. În acest moment se dezvoltă odată cu primele ploi ale toamnei. Problema este când crește gazon pe niște cioturi de copaci. Poate fi văzut în grupuri de numeroși indivizi.
Este consumabil?
Nu există nicio tradiție culinară care să facă să mănânce Armillaria mellea. În unele țări europene există. Este adevărat că pălăriile celor mai tinere exemplare Da, pot fi gustate dacă sunt fierte anterior. Fiind o specie parazită, provoacă daune ireparabile copacilor. Acest lucru face ca specia să ajungă să acționeze ca un saprofit.