Ardei umpluți cu soia și legume texturate - jurnal de alimentație sănătoasă

Folosim întotdeauna dovlecei sau vinete pentru a le umple, dar dacă încercăm ardei roșu? Sunt dulci și tandre. Îți vor plăcea acestea ardei umpluți cu soia și legume texturate. Potrivit pentru vegetarieni și iubitorii de legume. 100% sănătos și bogat!

Le puteți umple cu ingredientele care vă plac cel mai mult (vinete, sfeclă roșie, varză, spanac etc.), toate tocate, dar astăzi am vrut să facem varianta vegetariană/vegană, toate legumele! iar adevărul este că îmi doream mai mult ! Proteine vegetale, carbohidrați și o pompă de vitamine și minerale!

Dupa cum soia texturată este foarte insipid, trebuie să alegeți modul de a-l condimenta bine. Vă recomand să adăugați întotdeauna suficiente condimente pentru a-i spori aroma (oregano, sos de soia, turmeric, piper etc.) sau să îl combinați cu alimente gustoase (ardei, roșii ...). Rezultatul este o textură de carne tocată fără a fi carne. Ingredient foarte interesant și ușor de utilizat în bucătărie pentru a umple acești ardei roșii cu soia și legume texturate.

Se obține din făină de soia și o puteți găsi fină sau grosieră. Trebuie să-l hidratezi bine. E foarte sărac în grăsimi și bogat în proteine, de aceea este frecvent consumat de cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană.