Antrenează creierul pentru a prefera mâncarea sănătoasă Salud EL MUNDO
Pierderea în greutate este posibilă dacă optați pentru o nutriție echilibrată și cu conținut scăzut de calorii
Diferitele diete de slăbit realizează o slăbire care nu este susținută
Excesul de greutate și obezitatea sunt legate de multiple probleme de sănătate
Specialiștii în nutriție recomandă consumul zilnic de fructe și legume. LUMEA
Ești unul dintre cei care iubesc slănina și urăsc conopida? Nu poți rezista unor cartofi prăjiți și totuși ai putea trăi fără fructe? Ei bine, să știți că este posibil să vă pregătiți creierul pentru a prefera cele mai sănătoase opțiuni. Cel puțin asta sugerează un studiu publicat săptămâna aceasta în revista Nutrition and Diabetes, ale cărui date ar putea fi utile pentru combaterea epidemiei de supraponderalitate pe care o întâmpină planeta.
„Obezitatea este asociată cu o supraactivare a sistemului de recompense în favoarea alimentelor bogate în calorii comparativ cu alimentele cu conținut scăzut de calorii [.], până în prezent nu era clar dacă acest model ar putea fi inversat în vreun fel”, explică autorii lucrării în revista științifică.
Pentru a verifica acest lucru, acești cercetători de la Universitățile Harvard și Tufts, din SUA, au analizat creierul a opt persoane obeze care foloseau RMN înainte și după ce au fost supuse unui program de șase luni de slăbire. Apoi au comparat rezultatele cu cele ale unui grup de control.
După cum se explică în text, aceștia au ales acest program deoarece s-a bazat pe obținerea unei schimbări de comportament la pacient și încercarea de a rupe legăturile existente cu alimentele nesănătoase. Pe lângă sesiuni de grup și sprijinul experților în nutriție, pacienții primiseră sfaturi zilnice, cum ar fi meniuri specifice, rețete și feluri de mâncare satisfăcătoare, dar cu conținut scăzut de calorii.
Analizând temeinic circuitele de recompensă ale creierului, cercetătorii au descoperit că persoanele care au suferit planul de slăbire a dezvoltat schimbări în zonele creierului legate de învățare și dependență. A existat o sensibilitate crescută la opțiuni mai sănătoase, în detrimentul celor cu conținut ridicat de calorii.