Anghinare cu glob, anghinare din Ierusalim - Sfaturi pentru grădina mea de legume

Deși ambii sunt numiți anghinare, anghinarea Ierusalimului și anghinarea globului sunt complet diferite - atât în ​​modul în care cresc, cât și în modul în care sunt folosiți la gătit. Dar ambele sunt plante perene, ușor de cultivat - și delicioase de mâncat.

anghinare

Anghinarea Globe este o varietate de ciulin, o perenă arhitecturală mare, care arată minunat atunci când este cultivată în paturi de flori și margini. Părțile comestibile sunt partea inferioară cărnoasă a bracteelor ​​nedeschise de muguri de flori și baza lor, cunoscută sub numele de „inimă”. Odată ce mugurii se deschid, florile arată frumos și foarte atractiv, dar nu sunt comestibile. Plantele au frunze mari, foarte ornamentale, verde-argintiu/verde-glauc. Anghinarea de Ierusalim este o specie de floarea-soarelui, cultivată pentru tuberculii săi comestibili. Sunt o adevărată încântare de iarnă, deși un gust dobândit pentru unii. Puteți să le faceți la grătar, să le transformați în cartofi prăjiți și să le prăjiți, iar acestea fac o supă consistentă. Sunt ușor de cultivat, chiar și pe soluri sărace. Vara, produc multe flori destul de mici, precum floarea soarelui. Pe măsură ce plantele cresc (până la 3m/10ft), ele pot fi folosite ca ecran viu.


Cum se cultivă anghinare

Cultură

Anghinare

Anghinarea preferă o poziție deschisă în plin soare. Au nevoie de un sol destul de fertil, bine drenat. Sunt destul de rezistente la secetă odată stabilite.

Anghinare din Ierusalim

Anghinarea de Ierusalim va prospera în locuri însorite sau umbrite. Vor crește bine chiar și în soluri sărace, dar vor produce recolte mai mari dacă solul este bine pregătit, cu o mulțime de materie organică voluminoasă adăugată mai întâi.

Soiuri de anghinare

Anghinare
  • Gros Vert de Laon: produce cele mai mari inimi.
  • Green Globe: Capete mari verzi. Poate avea nevoie de protecție pentru iarnă.
  • Violet de Provence Violet: muguri de flori, recoltare timpurie.
  • Purpuriu sicilian: muguri de flori mici, purpurii.
Anghinare din Ierusalim
  • Frecvente: tuberculi foarte noduli.
  • Fuseau: un soi cu piele netedă, ușor de curățat.
  • Gerrard: Piele roșie colorată, carne albă aromată de fum.

Plantarea anghinarei globului

Pentru cele mai bune rezultate, semănați semințele în martie și aprilie în ghivece sau în tăvi de semințe umede, însămânțând compost la o temperatură de 15-20 ° C (65-70 ° F).

Transplantați răsadurile atunci când sunt suficient de mari pentru a fi manipulate în ghivece de 7,5-10 cm (3-4 în) și cresc într-o poziție caldă și ușoară. Întăriți cultura în condiții mai reci timp de 10-15 zile înainte de plantare, după orice risc de îngheț, la o distanță de 2-3 picioare (60-90 cm).

De asemenea, puteți direcționa semințele de anghinare glob în aer liber din martie până în aprilie, când solul s-a încălzit. Semănați într-un pat de semințe bine pregătit, așezând 2-3 semințe în stații la 30cm (12in) distanță. Când sunt suficient de mari pentru a se manipula, subțiați răsadurile la 1 pe stație și apoi în cele din urmă la 2 picioare (60 cm) distanță.