An; liza reziduurilor din recipientele cer; micos dezvăluie dieta locuitorilor din; atalh; Y;

Exemple de depozite calcificate în vase ceramice, antice și moderne, din Çatalhöyük. a) Exemplu de acumulare extinsă de var într-un ceainic modern folosit lângă Çatalhöyük. b) O primă plană a depunerilor de var pe o probă de ceramică veche. c) Un recipient relativ intact (care nu este analizat în acest studiu) care arată forma unui castron. d) O selecție de 4 rămășițe ceramice analizate în studiu care arată calcificări aderente la suprafața lor interioară.

reziduurilor

O echipă internațională condusă de cercetători de la Institutul Max Planck pentru Știința Istoriei Umane, Universitatea Liberă din Berlin și Universitatea York, a descoperit detalii despre dieta primilor fermieri din așezarea Çatalhöyük, în centrul Anatoliei (Turcia) ).

Analizând proteinele reziduurilor depozitate în vase și borcane vechi excavate în această enclavă, cercetătorii au reușit să găsească dovezi ale alimentelor care au fost consumate acolo. Deși lucrările anterioare au analizat deja reziduurile găsite în recipientele de pe acest site, acesta este primul studiu care analizează proteinele, care ne permit să identificăm plantele și animalele într-un mod specific și uneori chiar să determinăm tipurile de specii.

Harta Çatalhöyük. a) Locația site-ului și b) Planul site-ului Çatalhöyük. Çatalhöyük este format din două movile distincte; movila estică, care datează de la aproximativ 7100-5900 î.Hr., și movila vestică, care datează de la aproximativ 6000-5600 î.Hr. (Jessica Hendy și colab.)

Unul dintre siturile cheie ale agriculturii timpurii din Lumea Veche

Çatalhöyük a fost o așezare mare locuită de aproximativ 7.100 î.Hr. până la 5.600 î.Hr. de către primii fermieri și se află în ceea ce este acum centrul Turciei. Această așezare prezintă un design fascinant în care casele au fost construite direct una lângă alta în toate direcțiile și care se remarcă prin conservarea excelentă a descoperirilor. După mai bine de 25 de ani de săpături și analize, este considerată una dintre cele mai bine cercetate așezări agricole timpurii din Lumea Veche.

Pentru acest studiu, cercetătorii au analizat fragmente de nave din movila de vest a Çatalhöyük, care datează dintr-o perioadă îngustă de timp, între 5.900 și 5.800 î.Hr., adică spre sfârșitul ocupației sitului. Recipientele analizate au constat din boluri și borcane deschise, așa cum se arată în reconstrucții, care au avut reziduuri calcificate pe suprafețele interne. În această regiune, în zilele noastre, reziduurile de var din interiorul vaselor de gătit sunt foarte frecvente. Cercetătorii au efectuat analize proteice avansate asupra reziduurilor depozitate în rămășițele ceramice găsite, pentru a determina ce substanțe conțineau recipientele.

Reconstrucția Ҫatalhöyük. Ilustrație de John Swogger.

Proteine ​​alimentare depuse în recipiente ceramice