Am vorbit despre îndulcitorii în sucuri ușoare și zero; SefiFood
Luni trecute a fost publicată una dintre ultimele mele colaborări pentru mediul La Razón, unde se pune sub semnul întrebării utilizarea îndulcitorilor în băuturile răcoritoare cu celebrele nomenclaturi „ușoare” și „zero”, precum și dacă aceste băuturi sunt mai sănătoase decât versiunile lor tradiționale. Iată un scurt extras din articol:
„Acești îndulcitori sunt o alternativă pentru reducerea treptată a zahărului din dieta noastră, deși nu este prea pozitiv să ne menținem consumul pe termen lung”, subliniază Mario Sánchez, tehnolog alimentar și creatorul blogului Sefifood. Avantajul ipotetic al acestor băuturi este centrat pe absența caloriilor goale care, printre altele, sunt asociate cu riscul obezității. În acest fel, se pare că opțiunea pentru aceste versiuni fără zahăr ar duce la un echilibru energetic negativ, așa că ai pierde în greutate, dar nu este în totalitate așa. "
Puteți citi acest articol de Pedro del Corral
în care colaborez făcând Click aici, pentru La Razón.
Dacă ați citit articolul și v-ați demis să reveniți, v-ați descurcat foarte bine. În continuare, și așa cum fac întotdeauna, vă arăt întrebările și răspunsurile pe care le-am oferit mediului, în cazul în care doriți să aprofundați subiectul:
Ce diferențe nutriționale există între o sodă normală, o „lumină” și un „zero”?
Principala diferență este îndulcitorul pe care îl conțin. Pe de o parte, băuturile răcoritoare tradiționale conțin zahăr în compoziția lor, în timp ce ușoarele și zero au îndulcitori pentru a da un gust dulce. Îndulcitorii sunt compuși non-calorici care înlocuiesc zahărul și vă permit să vă îndulciți fără un conținut ridicat de calorii. Nu există nicio diferență între băuturile răcoritoare ușoare și zero, ambele au aceeași compoziție, doar că la nivel de marketing se concentrează pe publicuri țintă diferite. Băuturile răcoritoare ușoare au apărut mai întâi, mai mult legate de publicul feminin, iar mai târziu sectorul „zero”, destinat publicului masculin.