ALIMENTELE FANTASME Mănâncă acasă
Sunt produse alimentare care se strecoară asupra noastră și pe care le-am consimțit și acceptat frecvent fără alte întrebări, cumpărându-le frecvent. Și aș cita produse a căror calitate în conținutul nutrițional este discutabilă, precum brânză feliată, brânză în porții, roșie prăjită, pulpe de crab sau surimi, șuncă gătită și altele. Acestea sunt lucrurile pe care le văd în supermarketuri și pe care nu le pot identifica, deoarece toate au și ambalaje care sunt oarecum greu de descifrat. Poate că am ieșit din actualitate.
" le comanzi și le mănânci, dar aceste alimente nu există ”, este fraza cu care începe articolul Eroski Consumer și pe care încerc să o rezum mai jos. Și este că le cumpărăm, le avem întotdeauna la îndemână în frigider și le avem în mesele noastre, dar în realitate nu sunt ceea ce pretind că sunt. Articolul include, de asemenea, alte concepte alimentare imaginare, cum ar fi cafeaua cu lapte de soia sau uleiul de cocos extravirgin (acest lucru este imposibil).
Acestea sunt produsul evoluției industriei alimentare, al cărui limbaj intră în vocabularul nostru de zi cu zi, făcându-l credibil și logic. Adevărul este că existența lor mă îngrijorează și, de asemenea, sunt dovezi incontestabile că se gătește din ce în ce mai puțin.
Sunca York, care nu exista: de fapt, legislația care reglementează comercializarea derivaților din carne nu include această definiție. Mai degrabă, ar fi șuncă gătită, care se vinde și în diferite calități, în funcție de cantitatea de porc folosită; și că, de asemenea, nu ar trebui să aibă făină sau alți aditivi, care să conțină exclusiv pulpă de porc. Personal, sunt convins doar de două sau trei mărci, (care au o categorie suplimentară indicată, cu mai puțin zahăr și apă și fără proteine adăugate).
Ciocolata „neagră”, pe care nici una spune articolul indicat. Acest nume nu există. De fapt, se referă la ciocolată cu peste 70% cacao, pe eticheta căreia zahărul nu apare înaintea untului de cacao, laptelui și cacao.