Alimente Proprietăți de curcuma, beneficii și valoare nutrițională
Alimente
A fost folosit din cele mai vechi timpuri în scopuri medicinale pentru proprietățile sale excelente
Guava: proprietăți, beneficii și valoare nutrițională
curcuma, cunoscută și sub numele de curcumă, Provine din rădăcina unei plante erbacee, Curcuma Longa, care aparține familiei Zingiberaceae, la fel ca ghimbirul. Extractul de rădăcină de turmeric este utilizat atât pentru gastronomie, cât și pentru medicină naturală. De aromă picantă, curcuma este unul dintre ingredientele principale din sosurile și tocănițele din estul și sud-estul Asiei și este unul dintre ingredientele utilizate pentru a face curry.
Datorită proprietăților sale medicinale, curcuma a fost utilizată în scopuri medicinale încă din cele mai vechi timpuri. Amandoua Medicina ayurvedică din India, la fel ca medicina tradițională chineză utilizați curcuma în numeroase remedii naturale.
Curcuma este unul dintre ingredientele din curry
În Occident, una dintre rețetele care au pus turmericul în centrul atenției este lapte de curcuma sau lapte auriu, o combinație pe care gurii de gătit energici și sănătoși îi prezintă ca înlocuitor pentru cafea. Acest preparat este preparat cu o bază de lapte vegetal, curcuma, o notă de scorțișoară și chiar un vârf de piper negru.
O altă dintre pregătirile ușoare care triumfă în rândul iubitorilor de acest condiment este de a lua un iaurt simplu cu o linguriță de curcumă, un vârf de piper negru și un strop de ulei din măsline. Și, deși pentru mulți a fost o adevărată necunoscută, curcuma este foarte prezentă în industria alimentară de astăzi. Redenumit E100, servește drept colorant pentru brânzeturi, unturi și muștar, deși întotdeauna în proporții mici, astfel încât aroma sa este cu greu distinsă.