Alimente Kumquat
Abonați-vă la Vitónica
Printre diferitele fructe la dispoziția noastră, există unele exotice, cum ar fi kumquat care ne poate oferi valoros proprietăți și beneficii și pe care le putem adăuga cu ușurință la dieta noastră obișnuită.
Proprietăți Kumquat
Kumquat, cunoscut și sub numele de kumquat, aparține familiei de citrice și este cel mai mic dintre ei. Este originar din Asia și, ca și altele din aceeași specie, se remarcă prin conținutul său din vitamina C, potasiu, magneziu și vitamina A, precum și precursorii acestora, carotenii.
În kumquat găsim un aport ridicat de carbohidrați, fiind în mare parte complex, motiv pentru care are un conținut ridicat de fibre care de multe ori depășește 7%.
Pielea sa este comestibilă și are în ea, precum și în pulpă și suc, o concentrație apreciabilă de compuși fenolici, printre care ies în evidență flavonoidele care o dau. proprietăți antioxidante după cum subliniază un studiu publicat în Food Research International.
La fel, oamenii de știință din China au observat în uleiurile esențiale de kumquat proprietăți antimicrobiene care ar putea fi util pentru oameni, deoarece acestea au un efect împotriva bacteriilor comune, cum ar fi Escherichia coli, care poate provoca, de exemplu, un sindrom hemolitic uremic.