Alimente care ajută la menținerea sistemului imunitar sub control Diario Sur
O dietă sănătoasă și echilibrată este esențială, dar există și anumite alimente și băuturi care întăresc apărarea
Este dificil în acest moment să mențineți obiceiuri alimentare bune. Atâtea ore acasă, multe dintre ele pe canapea (în ciuda numărului de propuneri de instruire oferite online) și, mai presus de toate, stresul pe care îl presupune închiderea, duc la abuzul de dulciuri, ciocolată și cartofi prăjiți. și o mare varietate de mâncare „păcate”. Dar acum mai mult ca oricând este necesar să se mențină o dietă completă, sănătoasă și echilibrată, nu numai pentru încercarea de a pune capăt carantinei fără câteva kilograme în plus, ci pentru că o dietă bună ajută la menținerea unor apărări puternice și, în consecință, pentru a reduce simptomele de răceli și gripă și, chiar, posibilele infecții.
Specific, există o serie de alimente care promovează întărirea sistemului imunitar. De exemplu, grăsimile mononesaturate, prezente în pește gras, nuci, măsline, floarea soarelui sau ulei de soia și produse lactate fermentate (iaurtul, chefirul) contribuie la creșterea apărării. Pe de altă parte, unii micronutrienți precum vitamina A (beta-caroten), acid folic, vitamina B6, vitamina B12, vitamina C, vitamina E, fier, zinc, cupru și seleniu, au efecte imunomodulatoare și influențează susceptibilitatea la infecție.
Vitamina C
Este unul dintre cei mai mari stimulatori ai sistemului imunitar și unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali. Este esențial pentru formarea colagenului și ajută organismul să absoarbă fierul. Deficitul său poate crește probabilitatea de a suferi infecții, în special în tractul respirator superior. Se găsește în principal în fructe, legume și legume, cum ar fi căpșuni, kiwi, citrice, pepene galben, piper, roșii și varză.
Vitamina A
Efectul beta-carotenului (provitamina A) asupra sistemului imunitar a fost studiat mai presus de toate și s-a văzut intervenția sa în mecanismele de apărare. Se găsește în ficat, unt, smântână, ouă, lactate și unele fructe, cum ar fi caise, cireșe, pepeni și piersici.
Vitamina E
Este un antioxidant puternic care ajută celulele să lupte împotriva infecțiilor și crește răspunsul imun. Este prezent în ulei de germeni de grâu, ulei de soia, cereale (pâine, orez, paste integrale de grâu ...), ulei de măsline, legume cu frunze verzi și nuci.
Vitamine din grupa B.
Vitaminele complexului B sunt foarte benefice pentru sistemul imunitar, deoarece previn anemia, cresc producția de anticorpi și participă la formarea proteinelor relevante pentru aceasta. Se găsește în carne de curcan, ficat, pește, somon, ouă, cereale, leguminoase, banane, legume cu frunze verzi, nuci.