Alimentație sănătoasă toamna - Diabetul pe zi
Lic. În Nut. Jessica Diaz
Vara s-a încheiat, începe un nou sezon și odată cu aceasta, înapoi la muncă, școală și rutină. Încetul cu încetul, orele de soare devin mai scurte, începe să se răcească și ploile devin mai frecvente.
Cu toate acestea, nu totul este rău, deoarece odată cu schimbarea anotimpului sosesc noi alimente sezoniere care ne ajută să ne modificăm puțin mai mult dieta și să acoperim nevoile nutriționale, pe lângă faptul că oferă multiple beneficii pentru sănătatea noastră.
Cum nu ar putea fi altfel, fructele și legumele ar trebui să fie principalii protagoniști ai dietei noastre, deoarece acestea oferă puține calorii, sunt bogate în fibre, îmbunătățesc controlul glicemic, ne protejează de un număr mare de boli și contribuie la menținerea unei greutăți sănătoase. În plus, acestea sunt cea mai bună și mai variată sursă de vitamine și minerale, astfel încât consumarea lor zilnică ne ajută să îndeplinim cerințele zilnice ale acestor micronutrienți. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă consumul a cel puțin 5 porții zilnice de fructe și legume.
Acum, cum putem realiza acest lucru? Se recomandă ca jumătate din farfurie la prânz și cină să fie ocupată de legume și să includeți cel puțin trei fructe pe tot parcursul zilei. Dacă nu ați atins încă acest obiectiv, este esențial să vă reevaluați dieta și să căutați diferite strategii care să vă ajute să încorporați aceste alimente atât de importante pentru organism.
În această perioadă a anului putem găsi o mare varietate de legume, cum ar fi: ciuperci, dovleac, dovlecei, conopidă, varză, vinete, bietă, spanac și broccoli, printre altele.
Pe de altă parte, predomină și legumele precum salata, morcovul, ceapa și prazul, care se găsesc pe tot parcursul anului.
Printre fructele de toamnă putem găsi: portocale, mandarine, pere, mere, kiwi și banane printre altele.