Alimentația sănătoasă este în creștere în întreaga lume, dar alimentația nesănătoasă este în creștere și mai mult, se arată în studiu

Cercetătorii au analizat dietele a aproape 4,5 miliarde de adulți din 187 de țări și au constatat că aportul de alimente sănătoase, precum fructele și legumele, a crescut între 1990 și 2010. Dar a existat o creștere și mai mare a consumului de alimente nesănătoase. carne procesată și băuturi îndulcite cu zahăr.

alimentația

Constatările apar în numărul din 18 februarie al revistei. The Lancet Global Health.

„Proiecțiile indică faptul că până în 2020 bolile netransmisibile vor reprezenta 75 la sută din toate decesele. Îmbunătățirea dietei joacă un rol esențial în reducerea acestei sarcini ", a declarat într-un comunicat de presă jurnalul, liderul studiului, Fumiaki Imamura, de la unitatea de epidemiologie a Consiliului de Cercetări Medicale de la Universitatea din Cambridge.

"Descoperirile noastre au implicații pentru guverne și organizații internaționale din întreaga lume ... [și] indică necesitatea înțelegerii multiplelor cauze ale acestor tendințe", a explicat Imamura.

Cele mai mari îmbunătățiri ale calității dietei au fost în țările cu venituri ridicate, cu creșteri ale cantității de alimente sănătoase consumate de oameni și cu ușoare reduceri ale consumului lor de alimente nesănătoase.

Dar oamenii din Statele Unite și alte câteva regiuni mai bogate (Canada, Europa de Vest, Australia și Noua Zeelandă) au încă unele dintre cele mai slabe diete din lume, datorită consumului lor ridicat de alimente nesănătoase.