Alergii alimentare ce este, simptome, cauze, prevenire și tratament Medici de top
Ce este alergia alimentară?
Atunci când sistemul imunitar al organismului reacționează în moduri neobișnuite la anumite alimente, se numește alergie alimentară. Organismul produce din greșeală un anticorp atunci când a fost consumat un anumit aliment care declanșează alergia. Anticorpii încep un proces care eliberează histamină pentru ca organismul să lupte împotriva a ceea ce crede că o invadează. Aflarea care alimente cauzează simptome poate fi mai dificilă pentru unii oameni. Alergiile alimentare pot dura un timp până la diagnostic.
Care sunt simptomele unei alergii alimentare?
O reacție alergică la alimente poate apărea în câteva minute sau poate apărea ore mai târziu. Cele mai frecvente semne ale unei alergii alimentare sunt:
Furnicături și mâncărimi în gură. Urticarie sau eczeme Umflături: buze, față, limbă sau gât. Respirație șuierătoare și dificultăți de respirație Durere abdominală. Diaree, greață sau vărsături Ameţeală.
Uneori, simptomele pot pune viața în pericol, acest tip de reacție se numește anafilaxie. Dacă cineva este sever alergic la anumite alimente, trebuie să primească o doză de epinefrină (injecție cu adrenalină) cât mai curând posibil.
Ce alimente sunt cele mai frecvente pentru a provoca o reacție alergică?
Orice aliment poate provoca alergii, dar cele mai frecvente care îl pot provoca sunt:
Lapte. Ouăle. Nucile dar mai presus de toate alunele. Soia. Grâu și semințe care conțin gluten. Fructele de mare.
Cum sunt diagnosticate alergiile alimentare?
Se recomandă păstrarea unui jurnal alimentar, astfel încât medicul să poată căuta orice aliment care îl provoacă. O dietă de eliminare a alimentelor vă poate ajuta să vedeți dacă reacția dispare. În urma unei diete de eliminare, testele de provocare (sau provocare) alimentare pot fi efectuate sub supraveghere medicală. Pacientul poate efectua un test de sânge radioalergosorbent (RAST) pentru a vedea câți anticorpi produce sistemul lor imunitar. Există, de asemenea, un test de alergie la piele, numit test de zgârieturi.