Aflați totul despre ceaiul verde cu lapte și cum să îl preparați
Știați că ceaiul verde cu lapte poate fi luat împreună, în ce țări este luat în acest fel. Care sunt beneficiile sale în corpul nostru. Descoperă toate acestea și multe altele
Cuprins
Ceai verde cu lapte
Dar să vedem de unde a apărut această combinație, pentru că dacă am vorbi despre acest lucru cu un specialist în ceai, ar fi uimiți. Printre țările care sunt considerate băutori de ceai, se numără britanicii și sunt singurii europeni care îl servesc de obicei cu un ulcior de lapte lângă ceainic, în același mod în America de Sud, chilianii și argentinienii.
Tradiția ceaiului în Marea Britanie și în întregul Regat Unit datează de acum mai bine de 3000 de ani, când l-au cunoscut și prima specie care a venit la ei a venit din China. Într-un program de radio difuzat de binecunoscutul post de radio BBC din Londra, aceștia au raportat conform cercetărilor despre modul în care britanicii au ajuns să amestece ceaiul cu laptele, fiind pionierii acestei modalități de a bea ceai verde
Din momentul în care au gustat ceaiul și le-a plăcut, britanicii au devenit un aliat comercial al Chinei prin importarea ceaiului lor, acest lucru s-a întâmplat până în secolul al XVII-lea, după ruperea relațiilor diplomatice dintre ambele țări. În acel moment, în India, exista o companie care deținea controlul mondial asupra producției și comercializării plantelor de ceai, numită Camellia Sinensis.
Compania, la aflarea situației din China, cu britanicii interesați de aristocrația acelei țări, trimite un emisar în China pentru a introduce plantele de Camellia Sinensis din China în India, pentru a realiza piața britanică. Datorită acestei contrabandă, India preia și este considerată puterea ceaiului.
Cu toate acestea, când India a început comerțul cu ceai cu Regatul Unit, a început să vândă o specie de Camellia Sinensis numită assamica, care era cea cu cea mai mare producție din India. Dar această specie nu avea aroma florală cu care erau obișnuiți britanicii, dar i-a conferit infuziei o aromă foarte puternică și cu o ușoară aromă de malț, așa că le-a venit în minte să adauge un strop de lapte pentru a reduce un pic aroma puternică. . În prezent, acest obicei este menținut.
Il poti avea?
Conform celor de mai sus, răspunsul este, fără îndoială, da, nu ar fi posibil decât la persoanele cu intoleranță la lactoză sau cărora nu le place combinația. În cazul intoleranței la lactoză, laptele ar putea fi înlocuit cu unul fără lactoză sau cu un lapte de origine vegetală.
Ca obicei, oamenii care consumă ceaiuri o fac sub formă de gătit frunzele de ceai uscate în apă. Dar este destul de adevărat că există țări cu obiceiul să o ia combinând infuzia cu lapte, adică ceai verde cu lapte (la fel se întâmplă și cu ceaiul negru). Științific, doar ceaiul verde a fost studiat separat de lapte, deci nu există cunoștințe despre acțiunea laptelui asupra polifenolilor conținuți în ceaiul verde.
Se crede, dar nu este dovedit că polifenolii ar putea captura calciul din lapte, facilitând permeabilitatea acestuia la intestin. În plus, ar putea contribui și la constituirea osoasă a corpului datorită calciului și fluorului din lapte.
Un alt caz care ar trebui verificat în această combinație de ceai verde cu lapte este comportamentul polifenolilor din ceai cu unii aminoacizi, în special prolina, care, făcând parte din proteine, reduce acțiunea polifenolilor din ceaiul verde. În lapte am vorbi despre cazeină, ea ar face acest efect ceaiului verde.