Acum, da, câți bani mai costă o dietă sănătoasă? Nutriționistul general
Juan Revenga
Aceasta este o temă recurentă pe blog și, odată cu vremurile, este de asemenea importantă.
Printre profesioniștii din domeniul sănătății este obișnuit să comentăm că a urma o dietă sănătoasă este mai scump decât a urma un stil de alimentație ... întâmplător (a spune ceva). Cu toate acestea, până în prezent nu am avut date concrete. Pana acum.
Recent a fost publicat un studiu care pune exact aceste întrebări în discuție și a evaluat Diferențe economice între urmarea unei diete mai mult sau mai puțin sănătoase și una care nu este. A fost publicat la începutul lunii decembrie în prestigiosul British Medical Journal cu titlul elocvent Alimentele mai sănătoase și tiparele de dietă costă mai mult decât opțiunile mai puțin sănătoase? O revizuire sistematică și meta-analiză (Sunt alimentele și dietele sănătoase mai scumpe decât opțiunile mai puțin sănătoase? Revizuire sistematică și meta-analiză). Rezultatele sale sunt elocvente și, de ce să nu le spunem, îngrijorătoare. Pregătit în cadrul Școlii de Sănătate Publică de la Harvard și condus de Dariush Mozaffarian, un punct de referință în aceste chestiuni, a ajuns la următoarele rezultate și concluzii:
Dietele sănătoase sunt cu aproximativ 1,1 €/zi mai scumpe decât cele mai puțin sănătoase . Pentru a obține aceste rezultate, prețurile alimentelor și acele stiluri dietetice „mai sănătoase” au fost comparate cu cele mai puțin sănătoase.
În acest studiu, acele tipare dietetice caracterizate prin prezența fructelor, legumelor, peștelui și nucilor au fost considerate „sănătoase”., în comparație cu cele cu prezență specială a alimentelor procesate, a cărnii și a derivaților și a alimentelor realizate cu cereale rafinate.