Cum să faci rețete mici de pui Yakitori
Astăzi vom pregăti niște delicioase yakitori de pui, niște frigarui de pui de origine japoneză care sunt o adevărată încântare și foarte ușor de preparat!
Secretul aromei acestor frigarui de pui este sosul, care este preparat cu un amestec de sos de soia și mirin, dar despre asta vom vorbi mai târziu. Este un frigărui, adică un fast-food, care se prepară pe grătar; dar nu vă faceți griji pentru că vă vom spune și cum să le pregătiți pe grătar și în cuptor, pentru cei dintre voi care nu au un grătar. yakitori Este acompaniamentul ideal pentru o lansetă bună, așa că înveseliți-vă!
INDICE DE CUPRINS
Ce este yakitori?
Literalmente, yakitori înseamnă pui la grătar. Și nu există mult mai multe secrete în spatele acestui frigărui japonez: este un frigărui de pui, care poate include și câteva legume, condimentate cu un sos sau pur și simplu cu sare. De fapt, în Japonia vă veți întreba cum doriți, dacă cu tare (sos) sau cu shio (sare).
Ceva curios este că aceste frigarui nu sunt preparate numai cu carne de pui (coapsă sau aripi): există cartilaj, piele, părți interne precum inima și gizzard și sunt făcute și cu chiftele de pui. Aceste frigarui sunt realizate pe grătare înguste și lungi, care permit ca partea de frigărui care nu este acoperită de carne să nu ardă, deoarece se află în afara grătarului. Vom rezolva problema umezind scobitorii sau înfășurându-i cu aluminiu, astfel încât să nu ardă. Carnea este gătită cu căldura tăciunilor, așa cum vă veți imagina o adevărată delicatețe; dar nu vă faceți griji că nimeni nu trebuie să se lipsească de gustul unui delicios yakitori: de asemenea, vă vom spune cum să le faceți pe grătar sau în tigaie și în cuptor.
Rețetă yakitori de pui
Ingrediente pentru 4 frigarui
- 4 coapse de pui dezosate sau 1 piept
- bețe de frigărui
- 2 arpagic
- opțional: alte legume, cum ar fi ardeiul gras, dovleceii etc.
Pentru sos