Pregătim două feluri de mâncare cu carne de vită americană și carne de porc ideale pentru dieta keto
Pregătim două feluri de mâncare cu carne de porc și carne de porc certificată de Federația americană de export de carne, ideale pentru a urma o dietă keto. Aflați mai multe despre acest regim și despre rețetele acestor feluri de mâncare spectaculoase.
Indiferent dacă sunteți sau nu un adept al dieta keto, îți va plăcea să știi că carne de vită americană și carne de porc Este vorba despre două alimente perfecte pentru acest regim sau pentru oricare altul, deoarece oferă proteine și nutrienți esențiali pentru sănătate. proteină sunt nutrienți esențiali și nimic mai bun decât obținerea lor din alimente „reale” și, mai presus de toate, de calitate superioară, cum ar fi carnea certificată cu sigiliul S.U.A. Federația de export de carne.
Am putut să o verificăm în atelierul virtual Maeștrii cărnii de vită și de porc, o serie de evenimente care generează o experiență gastronomică cu carne de vită și porc americană prin creații de bucătari de renume. Cu această ocazie, am aflat importanța proteinelor și grăsimilor animale în dieta ceto și am învățat cum să pregătim două feluri de mâncare care sunt perfecte pentru acest regim. Ghizii noștri în timpul acestei experiențe au fost nutriționistul Iveth Bogotá, si bucătari Paola Garduño (Café O, Go Fresh, Farina) și Navarrete german, USMeat Corporate Chef.
Ce este dieta keto
Nutriționistul Iveth Bogotá, care are mai mult de 20 de ani de experiență în consilierea sportivilor și companiilor, începe atelierul explicând câteva concepte de bază despre regimul ketogen.
Acest videoclip vă poate interesa
Originile sale datează de acum 100 de ani, când a fost creată pentru tratarea bolilor neurodegenerative. „A început ca o dietă terapeutică și a decolat, deoarece s-a constatat că este dieta numărul unu pentru pierderea în greutate. Este o dietă bogată în grăsimi, moderată în proteine și foarte săracă în carbohidrați. Pentru scăderea în greutate este util atunci când combinați un conținut ridicat de grăsimi și proteine; care provoacă sațietate. Carbohidrații, pe de altă parte, generează pofta de mâncare. Cu dieta ketogenică, consumați mai multe proteine și grăsimi, începând de dimineață, și sunteți mai mulțumiți și nu trebuie să fiți săriți. Este mai eficient pentru organism să mănânce trei mese principale decât să mănânce la fiecare trei ore ”, explică expertul.
dieta cetogenica ceea ce face este să folosească rezervele de grăsime ale organismului pentru a genera o sațietate mai mare, pierderea acesteia și îmbunătățirea funcțiilor cognitive. Există două tipuri de diete ceto: Dieta keto curată, recomandată de profesioniștii din domeniul sănătății. Și murdarul.
Dieta keto curată
Compus din grăsimi poli și monoinsaturate, care sunt cele mai sănătoase din:
-Uleiuri de măsline, nuc, semințe de in, chia ... care nu sunt hidrogenate.
-Avocado, regele, una dintre principalele grăsimi cu beneficii.
-Semințe - nuci, migdale, semințe de dovleac și floarea soarelui, fistic - bogate în grăsimi bune care ajută la funcția cardiovasculară.
-Grăsimi saturate în porții echilibrate: slănină, șuncă serrano, chorizo, cârnați de vită neprelucrați și grăsimi de origine animală. De asemenea, folosim brânzeturi mature, capre, oi ...
-Proteine variate, care ar trebui să însoțească grăsimile: carne de vită, porc, ton, pește, pui, curcan, fructe de mare ...