Acestea sunt pericolele pe care le puteți găsi într-un bufet gratuit; SefiFood

Astăzi a fost publicată una dintre ultimele mele colaborări pentru mediumul La Vanguardia, unde vorbește despre alimentele care pot prezenta cele mai mari riscuri într-un bufet deschis. Știi, acele locuri în care mâncarea poate rămâne uneori câteva ore expuse la temperatura camerei. În principiu, nu ar trebui să existe nicio problemă în consumul produselor dintr-un bufet pe care îl poți mânca, atâta timp cât sunt păstrate în condiții de refrigerare adecvate, folosind vitrine și alte elemente care protejează corect mâncarea din exterior. Amintiți-vă că mulți oameni se vor ocupa de aceste alimente, așa că trebuie să luăm măsuri extreme de siguranță alimentară. Iată un scurt extras din articol:

„Deși inițial, atât timp cât sunt respectate reglementările la manipularea și conservarea alimentelor, un bufet pe care îl poți mânca nu ar trebui să fie periculos pentru consumator, este adevărat că vara este convenabil luați precauții extreme. Aceasta nu înseamnă că bufetele nu sunt sigure., mai degrabă, trebuie să ne uităm la câteva detalii înainte de a ocupa o masă într-una dintre ele. „Trebuie să ții cont condiții de răcire și curățare, precum și starea bună a materialelor precum ustensile, vitrine și containere ", spune Mario Sánchez, tehnolog alimentar și creatorul blogului Sefifood.es."

Puteți citi acest articol de Laura Conde

în care colaborez făcând Click aici, pentru La Vanguardia.

---