Abandonul dietei mediteraneene - La Opini; n din M; laga
Aproape trei milioane de spanioli suferă de obezitate, o altă boală care duce la probleme grave de sănătate
Uleiul și nucile reduc riscul de infarct
- Deși majoritatea oamenilor cred că consumul de puține grăsimi ajută la prevenirea bolilor, un studiu realizat de cercetători spanioli a concluzionat că cea mai bună dietă este dieta mediteraneană, care folosește ulei de măsline și nuci ca grăsimi principale și reduce considerabil grăsimile.
Studiul, numit Predimed, a concluzionat că dieta mediteraneană a redus riscul de boli cardiovasculare, infarct miocardic, accident vascular cerebral sau deces cardiovascular cu până la 30% la populația cu risc cardiovascular ridicat, adică diabetici, obezi, hipertensivi sau persoanele cu colesterol ridicat.
Acum, ei au evaluat ce tipuri de grăsimi cresc mortalitatea și riscul bolilor cardiovasculare. De asemenea, au investigat efectul înlocuirii grăsimilor dietetice cu altele asupra bolilor cardiovasculare.
Mai mult, Andaluzia se numără printre comunitățile autonome cu cea mai mare rată de obezitate din țara noastră, în ciuda faptului că are o bună tradiție dietetică culturală.
O dată pe an nu este dăunător, dar de două, trei sau patru ori pe săptămână este excesiv și dăunător sănătății. Dieta slabă este un obicei stabilit în societate de mai bine de două decenii și care a determinat creșterea ratei obezității la nivel mondial. Andaluzia este o destinație care primește în fiecare an peste jumătate de milion de turiști atrași de gastronomia noastră. Dar ce mănâncă andaluzii? Ne lăudăm că avem o dietă mediteraneană sănătoasă, cu toate acestea majoritatea, ca și restul spaniolilor, nu o pun în practică.
Andaluzia se numără printre comunitățile autonome cu cea mai mare rată de obezitate din țara noastră, 37% dintre adulți o suferă și sunt departe de a respecta obiceiurile alimentare recomandate de Organizația Mondială a Sănătății. Date alarmante, din 1980, aceste cifre nu au încetat să crească și chiar s-au dublat.
Fructele și legumele sunt alimentele care ar trebui consumate zilnic, de exemplu, trei bucăți de legume și două bucăți de fructe, așa cum subliniază José Manuel García, șeful Endocrinologie la Spitalul Quirón din Malaga. Lactatele ar trebui, de asemenea, consumate de două ori pe zi și, pentru a reduce grăsimile, pot fi degresate. În ceea ce privește alimentele proteice, cum ar fi carnea, peștele și ouăle, profesioniștii recomandă câteva porții în fiecare zi, deși în cadrul acestui grup există anumite variabile, cum ar fi carnea roșie, care nu ar trebui abuzată. Cu toate acestea, mâncarea rapidă, produsele de patiserie și mesele gătite în prealabil au ajuns la dieta noastră care pune capăt dietei mediteraneene și au efecte foarte negative asupra sănătății. Mâncărurile tradiționale, cum ar fi linte, naut sau fasole, au luat loc pe spate.
Aceste obiceiuri proaste se traduc în aproximativ trei milioane de spanioli care suferă de obezitate, 26% din populația țării noastre, spune Felipe Casanueva, președintele Societății spaniole pentru studii de obezitate (SEEDO).