Acestea sunt cele 8 alimente interzise înainte de primul an
Focarele, vărsăturile, diareea, rinita și urticaria sunt câteva dintre manifestările alergiilor alimentare la copii. Proteinele sunt principala cauză.
Se estimează că 5% dintre copii dezvoltă alergii alimentare. Potrivit nutriționistului gastroenterolog pediatric Wilson Daza, șef de gastroenterologie și sprijin nutrițional la Clinica pentru copii, există opt alimente naturale care îl declanșează: lapte de vacă, ouă, grâu, pește, soia, arahide, nuci și crustacee.
2 la sută dintre copiii cu vârsta sub 2 ani sunt alergici la lapte, care conține aproximativ 25 de proteine alergenice. Cu toate acestea, majoritatea sugarilor devin toleranți la aceasta de la 2 la 3 ani. Această realizare, adaugă Daza, nu este aceeași în cazul alergiei la arahide, pești și crustacee, care, din păcate, durează o viață. Adesea, cei care sunt alergici la un singur aliment pot fi alergici la mai multe, adică 15% dintre copiii alergici la laptele de vacă sunt alergici la soia.
Proteinele sunt principala cauză a acestor alergii și sunt necesare cantități minime pentru a provoca o reacție organică. Cu cât o proteină este mai îndepărtată de oameni, cu atât este mai probabil să provoace o alergie. Aceasta înseamnă că o persoană ar putea tolera laptele de vacă mai mult decât creveții ?, spune alergologul pediatric Francisco Leal Quevedo.
Cum se manifestă?
Genetica și expunerea repetată la un anumit aliment provoacă acest răspuns alergic, un mecanism de apărare împotriva agentului extern care intră în organism.
Potrivit lui Daza, o alergie alimentară poate provoca reacții gastrointestinale și extraintestinale. Primele includ greață, vărsături, colici, diaree, constipație, sângerări gastrointestinale, creștere inadecvată în greutate și înălțime și malnutriție. Acestea din urmă apar în alte sisteme decât intestinul și se pot manifesta la nivelul pielii (focare, eczeme, edem de buze, urticarie, prurit), sistemul respirator (rinită alergică, tuse cronică, bronhospasm, astm, otită medie recurentă) și ochi (alergic conjunctivită).).
Pot apărea și alte tipuri de reacții precum migrenă, tulburări de comportament, hipotensiune arterială, anafilaxie, șoc și chiar moarte.
Leal Quevedo explică faptul că, în anumite cazuri, o persoană este alergică la acarieni, de exemplu, care poate fi, de asemenea, alergică la creveți fără a fi consumat, datorită similitudinii dintre componentele chimice ale ambelor. Alergia la latex este un alt exemplu al acestui tip de reacție, deoarece cei care nu tolerează acest element pot dezvolta o alergie la banane, kiwi sau avocado, care îl conțin.
Cum să le detectăm
Istoria familiei este un prim indiciu pentru a determina existența alergiei la un anumit aliment. ? Suspiciunea diagnosticului se face cu istoricul clinic precis, în care trebuie luate date despre timpul și exclusivitatea alăptării, vârsta la care a început hrănirea cu un alt tip de lapte, la ce vârstă au început primele alimente solide și cum a fost ordinea de introducere, asocierea simptomelor cu consumul de lactate și, în unele cazuri, se solicită un jurnal alimentar pentru a corobora relația dintre aportul de lapte și derivații acestuia și alte alimente alergenice cu simptomele ?, spune gastroenterologul Wilson Daza.
În ceea ce privește examinarea fizică, adaugă el, este important să se verifice părul, masa musculară, pielea, abdomenul, sistemul respirator și membranele mucoase ale copilului, printre alte aspecte. De asemenea, se consideră convenabil să se solicite date privind greutatea și înălțimea în controalele pediatrice pentru a determina momentul în care aceste valori încep să scadă.