Acesta este NutriScore semaforul alimentelor care vor identifica dacă sunt sau nu sănătoase
NutriScore este noua etichetare a alimentelor recent aprobată de Ministerul Spaniol al Sănătății. Obiectivul său este ca consumatorul să poată identifica, într-un mod simplu, compoziția celui mai sănătos produs în actul de cumpărare. Acest model, cunoscut și sub numele de cele cinci culori, este validat de Comisia Europeană și de numeroase rapoarte științifice și este deja adoptat de țări precum Franța, Belgia, Spania și recent Germania și de unele companii de distribuție. | Garzón a redeschis ieri dezbaterea cu un impozit pe mâncarea nedorită.
Această etichetare face posibilă compararea calității nutriționale a produselor din aceeași categorie și calificarea acestora, în cinci clase de la A la E, adică de la cele mai favorabile la cele mai puțin favorabile din punct de vedere nutrițional, cu un scop triplu. Primul este să comparați calitatea nutrițională relativă a alimentelor din aceeași familie. De exemplu, dacă este vorba despre cereale pentru micul dejun, comparația se stabilește între fulgii de fulgi de ovăz cu cereale cu ciocolată sau umpluturi - în funcție de tipul de cereale, NutriScore poate merge de la A la E-; sau comparați cookie-urile Maria cu cookie-urile cu gemuri sau cu cookie-urile cu ciocolată; sau lasagna cu carne, peste, spanac; sau diferitele feluri de mâncare preparate pe bază de paste; sau băuturi - băuturi zaharoase în comparație cu băuturile cu îndulcitori, sucuri de fructe, apă, ceai rece etc.-.
Guvernul va controla ceea ce mâncăm: intenționează să dubleze TVA la alimentele nesănătoase
Al doilea este să comparați calitatea nutrițională a alimentelor din diferite familii. Dar au o relevanță în ceea ce privește ocazia de consum sau utilizare - și că sunt adesea poziționate una lângă cealaltă pe același raft de supermarket. De exemplu, compararea diferitelor familii de alimente care pot fi consumate ca desert - iaurt în comparație cu deserturile lactate, budinca de orez etc. - sau compararea produselor care pot fi consumate ca fel principal de mâncare al unei mese - preparate preparate industrial pe bază de carne, pește, salcam, legume, supe etc.-; sau luate în aceeași masă, de exemplu la micul dejun - cereale pentru micul dejun în comparație cu prăjituri, produse de patiserie industriale sau pâini industriale cu făină albă sau integrală etc.-.
Calitatea nutrițională
Și, în cele din urmă, comparați calitatea nutrițională a aceluiași tip de mâncare oferită de diferite mărci. Ceea ce nu are sens și este foarte important să îl țineți cont atunci când interpretați NutriScore este să comparați alimente disparate, cum ar fi zero cola cu ulei de măsline, deoarece nimeni nu se gândește să îmbrace salata cu cola sau să bea o cutie de ulei de măsline. când sete. Scopul unei etichete nutriționale precum NutriScore nu este clasificarea alimentelor într-un mod binar, în alimente sănătoase sau nesănătoase. Ar fi total discutabil, deoarece această caracteristică depinde de cantitatea de alimente consumate, de frecvența consumului său și de contextul tiparului alimentar care se desfășoară.
Health va implementa o nouă etichetare a alimentelor cu culori pe baza calității acestora
În plus, echilibrul nutrițional global al oamenilor nu se obține datorită consumului într-un aport alimentar, sau într-o masă sau într-o zi. Și este clar că aceste noțiuni complexe nu pot fi rezumate printr-un logo nutrițional atribuit unui anumit produs al unei mărci date. Se acceptă faptul că niciun logo nutritiv unic nu poate acoperi toate dimensiunile sănătății alimentelor ambalate.