Rețetă sănătoasă de salată de fasole neagră, quinoa și diverse legume

Suntem în mijlocul primăverii și foarte aproape de vară, ceea ce ne încurajează să mâncăm preparate proaspete și sănătoase. Prin urmare, există un reteta medicala foarte gustos pe care îl puteți adăuga la masă, este un salata de fasole neagra, quinoa si legume că pe porție de fel de mâncare asigură:

Ingrediente (pentru 2 feluri de mâncare)

1/3 cană de fasole neagră uscată, 100 de grame de quinoa, 1 spicul de porumb, 1 avocado mic, 1 roșie medie, suc de jumătate de lămâie și sare după gust.

Pregătirea

Vom începe cu o noapte înainte, îmbibându-ne fasole neagra pentru a scurta mai târziu timpul de gătit. A doua zi vom fierbe leguminoasele în apă din abundență până când vor fi fragede și vom rezerva.

Pe de altă parte, clătim Quinoa de două ori cu apă rece în timp ce frecăm cu mâinile pentru a elimina saponinele care acoperă sămânța. Odată spălat, îl punem la fiert până la spargerea semințelor, timp de aproximativ 15-20 de minute.

---