Acesta este modul în care vă afectează corpul să întârzie mesele

Întârzierea timpului de masă încetinește ritmul circadian al zahărului din sânge.
De asemenea, este asociat cu obezitatea și bolile cardiovasculare.
Studiul se adresează persoanelor supuse unui jet-lag regulat și a unui loc de muncă în schimburi, cele mai afectate de modificările orare ale meselor.

În primul studiu uman de acest gen, cercetătorii de la Universitatea din Surrey, din Regatul Unit, au descoperit că întârzierea orelor de masă încetinește ritmul circadian al zahăr în sânge. Constatările, care sunt detaliate într-un articol publicat joi în jurnal Biologie actuală, ar putea reprezenta o descoperire în ameliorarea simptomelor de diferența de fus orar si munca în ture.

În timpul acestui studiu revoluționar, doctorul Jonathan Johnston și dr. Sophie Wehrens de la Universitatea din Surrey au examinat impactul modificării orelor de masă asupra ritmurilor circadiene a zece voluntari. Ritmurile circadiene sunt modificări aproximative de 24 de ore guvernate de ceasuri interne ale corpului și care determină multe procese fiziologice în organism.

Au primit voluntari trei mese: Mic dejun pranz si cina. În prima fază a studiului, prima masă a fost asigurată la 30 de minute după trezire, cu mesele ulterioare la intervale de cinci ore ulterioare, în timp ce, în a doua fază, fiecare masă a fost întârziată la cinci ore după trezire. Imediat după fiecare fază, au fost prelevate probe de sânge secvențiale și biopsii de grăsime de la fiecare voluntar în condiții de laborator specializate care permit măsurarea ritmurilor circadiene interne.