ABC de nutriție pentru copii - ziarul La Campana - ziarul La Campana
Este normal ca părinții să fie preocupați de creșterea și dezvoltarea copiilor lor și, prin urmare, caută să ia cele mai bune decizii.
De Miguel Ángel Guagnelli
Endocrinolog pediatru
Unul dintre aspectele în care tind să acorde mai multă atenție este dieta, pe care o raportează la o sănătate mai bună. Într-adevăr, o nutriție adecvată este esențială pentru ca copiii să-și atingă un potențial adecvat în creștere, în dezvoltarea creierului lor, dobândirea de abilități și pentru multe alte funcții.
1. Dieta trebuie să fie echilibrată
Înseamnă că copiii trebuie să consume cantități adecvate de macronutrienți, adică să combine în mod corespunzător cantitățile de:
• Carbohidrați: amidonuri și zaharuri, preferând întotdeauna fructele și legumele, precum și cerealele integrale
• Grăsimi: de preferință „bune”, cum ar fi uleiurile vegetale și de pește
• Proteine: ambele de origine animală (carne de vită, pui, pește, lactate, ouă) și vegetale (fasole, linte, soia)
Acest echilibru se realizează prin a avea o mare varietate de alimente și a le combina în mod corespunzător. Acest echilibru include, de asemenea, limitarea numărului de alimente bogate în calorii, zaharuri și grăsimi, cunoscute în mod obișnuit sub numele de „junk food”.
2. Dieta trebuie să fie bogată în micronutrienți
Micronutrienții, de obicei incluși în termenul „vitamine și minerale”, includ o serie de elemente esențiale pentru buna funcționare a organismului. Vitaminele precum A și D și elemente precum fierul, iodul și zincul sunt esențiale. Acest lucru este deosebit de important în Columbia, deoarece rezultatele Studiului Național al Situației Nuricional (ENSIN 2015), au arătat că prevalența anemiei la copiii cu vârsta cuprinsă între 0 și 4 ani este în medie de 24,7%, deși scade la 8% în școală vârsta de la 5 la 12 ani. În aceeași grupă de vârstă prevalența unor deficiențe este ridicată, de exemplu: Vitamina D 21%, Iod 8%, Zinc 36%. Prin urmare, se consideră o prioritate ca acești nutrienți să se găsească în alimentele pe care copiii le consumă în mod regulat.