A omite micul dejun este rău pentru tine, Esjoy
Ai auzit-o din nou și din nou. Fie că este vorba de colegul tău de cameră, de tatăl tău, de mama ta, de bunica ta, chiar și de partenerul tău, se pare că există un adevăr universal când vine vorba de micul dejun:
Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei.
Dar știința poate răspunde la acest lucru?
Pentru consumatorii de mic dejun, diminețile încep cu fulgi de ovăz, ouă, fructe sau pâini doar pentru a obține un combustibil inițial pentru ziua respectivă. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică zecilor de mii de studenți care trec peste micul dejun pentru a dormi puțin mai mult și nu se aplică prietenului tău Pablo care nu se poate opri din a vorbi despre cât de repede i-a schimbat viața . Toate par bine, corect?
Deci, fără alte întrebări, să ne scufundăm în micul dejun.
Un mic dejun de fermier
Pentru romanii clasici, un mic dejun sănătos nu era deloc complicat: pâine, brânză, puțin ulei, puțină miere și poate un pahar de vin. Un fermier ar putea să se trezească devreme, să scoată niște pâine și brânză de capră din bucătărie și să nu piardă timp înainte de a-și începe ziua lungă și obositoare de muncă.
Pentru el și munca sa fizică intensă a însemnat o mulțime de calorii arse. Această masă în special încărcată cu carbohidrați a fost vitală. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor din societatea noastră de astăzi nu mai sunt fermieri. În schimb, majoritatea dintre noi stăm în spatele unui birou cea mai mare parte a zilei. Ne folosim creierul în loc de corpul nostru, în esență, avem nevoie doar de energie fizică pentru o deplasare zilnică, exerciții sau ridicări pentru a face următoarea masă.
Deci, ce înseamnă această masă de dimineață pentru oamenii de astăzi?
Un mic dejun modern
Pentru a ne ajuta în acest sens, vom analiza rezultatele Inițiativei internaționale de cercetare a micului dejun [1]. Datele dietetice din Canada, Danemarca, Franța, Spania, Regatul Unit și Statele Unite au fost compilate pentru a crea o imagine de ansamblu asupra micului dejun și nutriției umane.
Trei beneficii principale ale micului dejun în această zi și vârstă sunt evidente:
- Un aport mai mare de anumite macro și micronutrienți.
- Efecte generale pozitive asupra sănătății,
- și promovarea obiceiurilor alimentare sănătoase odată cu consumul micului dejun.
Aceasta este o informație foarte interesantă pentru cei care iau micul dejun sau pentru persoanele care trec peste micul dejun. Să aprofundăm în fiecare dintre aceste elemente.
Macro și micronutrienți
După cum sugerează și numele, corpul are nevoie de o cantitate mare de macronutrienți și de mai puțini micronutrienți pentru a supraviețui și a prospera pe termen lung.
Micronutrienți.
Deși cantitățile acestor vitamine și minerale esențiale par foarte mici pe hârtie, ele sunt esențiale pentru a trăi un stil de viață sănătos. Potrivit Harvard Health, faptul că nu obține nici măcar cantitățile mici de micronutrienți de care are nevoie corpul „garantează practic boala” [2]. Nerespectarea cantităților corecte de acești micronutrienți ar putea contribui la unele boli majore, cum ar fi bolile de inimă, diabetul de tip 2, cancerul și osteoporoza [2].
Deci, cum vă asigurați că le obțineți?
În 2017, un studiu american a arătat că doar 26% dintre cei care trec peste micul dejun îndeplinesc două treimi din aportul zilnic recomandat de vitamine și minerale. Acest număr sare la 59% pentru persoanele care au luat micul dejun [1].
În plus, studiul după studiu pare să confirme că micul dejun este corelat cu o dietă mai bună, mai variată și completă din punct de vedere nutrițional [1]. Acest lucru se datorează faptului că un mic dejun sănătos constă adesea din fructe (ambalate cu vitamine) și lucruri precum lactate și cereale integrale (bogate în minerale).