A lua în mod regulat ulei de floarea-soarelui sau de pește afectează ficatul

Depozitarea acestui tip de grăsime poate duce la steatohepatită nealcoolică.

afectează

Consumul obișnuit de ulei floarea-soarelui sau peşte în timp dăunează sănătății ficatului și ar putea provoca modificări care să ducă la dezvoltarea steatohepatită nealcoolică, o boală care poate provoca ciroză sau chiar cancer la ficat, conform concluziilor unui studiu internațional publicat în Journal of Nutritional Biochemistry, cu participarea membrilor Universității din Granada.

Cercetarea a analizat ficatul șobolanilor - ale căror diete includeau trei tipuri diferite de grăsimi: ulei de măsline virgin, ulei de floarea soarelui sau ulei de pește - folosind tehnici precum măsurarea lungimii telomerilor, un studiu complet al genomului hepatic și al stresului oxidativ nivel. Rezultatele au arătat că grăsimea se acumulează în ficat pe măsură ce îmbătrânim, cu toate acestea, tipul de grăsime ingerată determină cantitatea acestui compus care este stocată în organ.

Uleiul de măsline virgin este singurul care protejează ficatul și îl împiedică să acumuleze excesul de grăsime